图书馆员送科教进农村，助力养殖户共同抗击非洲猪瘟

时间：2020-03-26 05:22:10 来源：千叶帆本文已影响人

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率高可达百分之百。去年八月三日，农业农村部新闻办公室通报我国首例非洲猪瘟疫情，随后病毒很快传播到全国大部分地区，非洲猪瘟在中国不同省市的传播严重损害了农民的利益，猪肉价格的上涨也引起了消费者们对疫情的持续关注，预防和控制非洲猪瘟已成为当前的重点工作之一，目前在相关各部门的共同努力下，非洲猪瘟疫情在我国已经得到有效控制，生猪产销秩序逐步恢复。

二零零八至二零一二年国外专家对查明的二百一十九起非洲猪瘟疫情分析，发现由饲喂餐厨剩余物引起的疫情占百分之四十五点六.去年在我国发生的前二十一例非洲猪瘟疫情中，有百分之六十二的疫情和用餐厨剩余物饲喂生猪相关。《中华人民共和国畜牧法》第四章第四十三条第二款明确规定：不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家禽。为了做好防控非洲猪瘟的工作，国务院办公厅印发了《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》提出全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。我国严禁用泔水饲喂生猪后，农村养猪户怎样用身边随手可得的原材料配制成本低、卫生健康的猪饲料是当下农民朋友们急需解决的问题。人体健康需要补充动物蛋白质，猪肉是老百姓餐桌上的必备品，老百姓的生活离不开猪肉，生猪养殖是关乎老百姓菜篮子的大事，一方有困难，八方来支援，我们图书馆人要肩负起抗击非洲猪瘟的社会责任，为农民养猪户们排忧解难，指导、帮助农民养猪户们阅读、自学养殖技术，掌握运用到日常生猪养殖中去，大家一起努力抗击非洲猪瘟。

在乡村生活中，地下的红薯产量高，日常吃不完后一般用于喂猪，地上的红薯藤也不要丢弃，红薯藤切断至一厘米左右的藤段也是养猪的好饲料，俗话说，寸草切三刀，无料也上膘。农民自己家里种植的青菜、桔秆、稻草和青草都可以切碎后喂猪，补充维生素;许多种植玉米的农户，玉米丰收后吃不完也可以喂猪，用淡盐开水将玉米浸泡至软化后再喂猪，更加容易增食消化;种植豆类的农户可以把豆类蒸煮熟透后饲喂生猪，豆类蒸煮以后可以增加大豆蛋白质中有效的胱氨酸和蛋氨酸，提高蛋白质的生物学价值，有利于消化和催膘;种植禾谷类的农户可以将禾谷焙炒后饲喂生猪，高温焙炒能消除禾谷中的有害杂菌，使禾谷中的一部分淀粉转变为糊精，提高了淀粉的利用率，禾谷高温酥脆化提高了适口性，生猪喜食。有些农民朋友们不禁要问：“红薯和玉米的收获有季节性，非收获季节饲料不够怎么办？”农村红薯和玉米等农作物易于种植而且产量高，这些丰收后的农作物后我们可以将其制作成易于保存的饲料保存至作物淡季使用。丰收后吃不完的玉米可以剥下玉米粒晒干磨粉保存;红薯可以切片晒干脱水、低温烘干保存或者将红薯洗净、捣烂、粉碎成浆后，按玉米粉一份、红薯七份、麸皮二份和适量饲料发酵剂混合均匀，以手抓饲料不滴水，张开手指，手上见水印为宜，不压紧而完全密封后放在十五至二十度室温处发酵，二至三天后发酵完成，打开包装能够闻到有酒香或酸香，然后分成小袋密封好，能够保存半年至一年。在作物淡季，我们可以将晒干的红薯片粉碎成一至二毫米的颗粒或者用发酵好的混合饲料饲喂生猪，可以调节饲料旺季和淡季的余缺。

吃一堑要长一智，用泔水养猪是不当的，非洲猪瘟疫情的侵袭给部分用泔水养猪的农户们造成了不小的损失，过去用泔水养猪引发猪瘟的养殖户们要善于总结经验教训，今后既不要用自家的剩饭菜喂猪，更不要收集外面餐馆和食堂的餐厨剩余物养猪，饲料卫生是杜绝多种病菌通过饮食传播的关键，生猪健康生长，才能增加生猪出栏率，养殖户们才能增产增收。失败乃成功之母，我们图书馆人要伸出热情的手，帮助受灾的养殖户们正确认识养殖过程中的错误，指导他们认真学习科学养殖方法，鼓励他们重拾养殖信心。

去年以来，由于非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价格一直上涨，本地猪肉价格从以前稳定的十二元左右漲至二十多元左右。猪价上涨，养殖户高兴增收。目前价格下，养猪利润丰厚，农民朋友们可以增加生猪养殖数量，坚决不用泔水饲喂生猪，防止感染疾病，防范非洲猪瘟疫情风险，保障生猪稳定供给。当前我们图书馆人要定期开展科技大篷车、志愿者捐赠图书、微信电子阅读等农民朋友们喜闻乐见的活动，提醒帮助农民朋友们重视猪舍的生物安全防控工作，减少生猪和外界的接触，严格按照国家法律法规科学养猪，为保障老百姓吃上放心猪肉、平价猪肉，农民朋友们脱贫致富奔向小康而努力奋斗。

（作者单位：554300贵州省铜仁市铜仁职业技术学院图书馆）

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