小城曲阜

时间：2022-08-21 19:35:04 来源：千叶帆本文已影响人

　　曲阜这座小城一直笼罩在儒家文化的光辉里，孔庙、孔府、孔林这几个耀眼的符号似乎就是它的全部。游客们往往带着“朝圣”的美好愿望直奔“三孔”而去，毕恭毕敬地走马观花一番，然后心满意足地离去。然而，相对于一东方圣城一，曲阜更是一座鲜活的鲁南小城，世代生活在这里的曲阜人，于市井之间，依然不减孔颜之乐。

翻越孔门城墙

　　如今，在曲阜城东那几垄连绵起伏的土坡中，还能隐约窥见鲁国时期的城墙。当年建327国道时，绕道不成，城墙被拦腰截断，所幸断裂的鲁国故城遗址2014年已入选“国家考古遗址公园”，得到保护。
　　明朝时，朱元璋采纳隐士朱升“高筑墙，广积粮，缓称王”的谏言，在全国府县大建城墙。曲阜的城墙建得晚了点，始于明正德八年（1513年），之后数百年间，它躲过了多次战乱，直到1978年，毁于改革开放之际城市大规划建设的风潮。2004年，为了发展旅游业，当地政府耗资四千多万元对城墙进行重建，形成了如今的格局。
　　据清乾隆年间修订的《曲阜县志》记载，曲阜城墙周长八里三十六步，高二丈，厚一丈，用墙砖包砌而成，城墙外建有护城河，城墙有五门，正南为仰圣门，东南为崇信门，东为秉礼门，西为宗鲁门，北为延恩门，每个城门上都建有城楼。城墙重建后，城门扩展为13个，南北二城门及东北、西北二城角，有明代遗存的部分城墙，在一些角落还能看到明朝的夯土，上面开着紫色的小花。
　　正南门就是大名鼎鼎的万仞宫墙，那几个大字最初是明嘉靖年间的巡抚胡缵宗所题，后来乾隆来了，顺手改成了自己写的。万仞宫墙是一座瓮城，现在每天一早一晚都会举行隆重的开闭城门的仪式，当城墙上响起晨钟暮鼓，身着明朝官服的“文武百官”列出仪仗，城门官宣读完万世太平的祭词，这座小城就开始了新的一天。
　　东南方的崇信门是城里最热闹的地方，三教九流集聚于此，颇似北京的皇城根。当地人都喜欢往这儿扎，摆摊的、淘货的、遛鸟的、下棋的、散步的、打拳的……形成一个“自由市场”，闲来无事我就会去溜达溜达，淘淘老书，听点儿老掌故。端一张小马扎坐在护城河边钓鱼的那位，颇有姜太公之风，他旁边的垂柳下面有人吊起了嗓子：“我本是卧龙岗散淡的人，凭阴阳如反掌保定乾坤。”棋盘上执黑的大爷开始倒腾往事：“康熙年间大地震，城都倒了，就大成殿没事。”旁边观棋的则说起新闻：“最近孔庙棂星门前头拉上围墙了，以前过来玩，都是过了泮水桥，走到圣时门才收门票，现在这样搞，外地人不得骂我们曲阜人不厚道啊。”
　　城门维护着一座古城的流动性，城里城外礼尚往来，互通有无。当年，孔子带学生们到城外的舞雩坛春游，“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”现在呢，一到秋天，住在城墙外头的曲阜人都要说：“我们先去半壁街看个银杏，再去南马道泡个澡，最后去五马祠吃一席孔府宴，喝一盅孔府家。”

品味阙里人家

　　阙里街走到头就是孔府，历代衍圣公居住和办公的地方，相距不遠有一堵墙，叫做“鲁壁”，读书人都要去看一眼。经过秦朝的焚书坑儒后，原本只有口耳相传的今文《尚书》留世。相传，西汉景帝末年，藩王鲁恭王刘余拆毁孔子旧宅来扩建其宫室，在墙壁中发现了古文《尚书》及其他经典。孔子十世孙孔安国为这批古籍做传注，就有了古文《尚书》，延续了两千多年的“今古文之争”就此开始，整个中国思想史就围绕着古今二经进行着此消彼长的演绎。
　　中国思想史上的另一个文化坐标也在孔庙周遭，那就是陋巷。所谓陋巷，是孔子学生颜回的家，颜回家徒四壁却安贫好学，成为孔子最得意的弟子，孔子被后世封为至圣，颜回便成了复圣。“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮.在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”《论语·雍也》中的这句话，是孔子对颜回最大的褒奖，颜回与孔子志趣相投，他老人家追求的也是“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中”。
　　孔颜之乐，成了中国儒家文化的最高境界，唐朝诗人刘禹锡在其《陋室铭》里加以演绎：“山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。”使得这种安贫乐道的生活方式更为空灵。曲阜人现在还保有这种文化气质，立足于市井生活而风趣超拔，讲究精神的充实、喜乐。
　　曲阜人的另外一个讲究，便是孔府菜。鲁菜有济南、胶东福山和孔府三大派系，其中孔府菜最具文化气息。孔夫子严守礼仪，体现在吃上，除了“食不厌精，脍不厌细”，还有“八不原则”，即“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食……沽酒市脯，不食。”所有饮食都要合乎正礼，饭前致谢，吃饭时不讲话，等老人吃完再离席，也是他立下的规矩。
　　孔府毕竟也是世代贵胄，钟鸣鼎食，饮食也有了精细化、贵族化的倾向，孔府菜从选料到烹制再到取名都极为讲究，比如卵孵双凤、诗礼银杏、当朝一品锅、带子上朝、翡翠虾环、燕窝四件、八仙过海等。同时，也有许多当年富贵宴席上的菜品流入民间，伴随各种传说，成为寻常人家的日常滋味。

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