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    翡翠碧玉汤

    时间：2022-09-04 19:35:04 来源：千叶帆 本文已影响人

    翡翠碧玉汤


    　　材料：韭菜50克，大干贝1粒，白萝卜1块，鸡高汤1小碗，盐适量

    制作方法：


    　　1.韭菜洗干净，干贝洗一下，温水泡发1小时。
    　　2.萝卜去皮，切厚片，中间挖个洞。
    　　3.干贝放入萝卜挖空的地方，放入小碗，压力锅隔水蒸熟。
    　　4.干贝蒸熟后，锅中烧开水，放入韭菜焯一下。
    　　5.韭菜切碎放入干贝碗里，放入鸡高汤，根据喜欢的口味放点盐。

    Tips


    　　小干貝也可以，多放几粒。

    营养点评：


    　　韭菜补肾温阳，干贝滋阴补肾，二者搭配，鲜香可口、阴阳平衡，益肾气;萝卜消食化滞，助消化。韭菜温热，量不宜过多。

    韭菜虾仁芝士小饼


    　　材料：韭菜120克，虾15只，白砂糖1/2小勺，马苏里拉芝士30克，鸡蛋1个，胡椒粉、盐、味精各适量

    制作过程：


    　　1. 韭菜洗干净晾干、切碎，虾剥壳去肠线，放白砂糖、胡椒粉腌制。
    　　2.碗中放入鸡蛋液打散。
    　　3.鸡蛋液中放入韭菜、马苏里拉芝士和虾仁拌匀。
    　　4.不粘锅中放入油，烧热，转小火。
    　　5.放入韭菜糊，修圆，两面煎黄，趁热食用。

    Tips


    　　小火煎，防止马苏里拉芝士焦，盐可以不放，芝士有点咸。

    营养点评：


    　　韭菜含丰富维生素、纤维素，虾仁提供丰富的优质蛋白质及镁，芝士含优质蛋白及钙，促进机体代谢，三者合一，营养丰富、益肾补气、增进食欲。

    韭菜丸子


    　　材料：韭菜120克，胡萝卜30克，肉末30克，鸡蛋1个，面粉半杯，盐1/2小勺，白砂糖1/4小勺，味精1/8小勺，食用油适量

    制作过程：


    　　1. 韭菜洗干净，晾干切碎，胡萝卜擦丝切碎。
    　　2.盐、味精放入鸡蛋中打匀。
    　　3.肉末、韭菜、面粉放入鸡蛋液拌匀后做成一个个丸子。
    　　4.锅中放入多一些油，油温六成热，放入韭菜丸子炸熟，趁热食用。

    营养点评：


    　　韭菜温阳补气，与肉末、鸡蛋、胡萝卜搭配不仅口味鲜香，还能促进维生素B1、胡萝卜素的吸收。
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