定州黄家葡萄酒庄开辟绿色发展之路,高质量打造河北葡萄园区

时间：2023-02-15 15:05:06 来源：千叶帆本文已影响人

□文/辛欣

时至中秋，正是葡萄成熟的季节。想在葡萄架下倾听嫦娥玉兔传说吗？下京石高速，沿定（州）安（国）公路前行，在定州城东8公里处，定州黄家葡萄酒庄园迎接您的到来。这里环境优美，鸟语花香，不仅可以品尝到美酒美食及美味水果，而且还可以尽享大自然带给人生的愉悦。

定州市黄家葡萄酒庄是一家集种植示范、科技推广、加工酿造、休闲观光为一体的农业生态园。酒庄生产的鲜食葡萄2004年10月份获绿色食品A级产品认证，2011年被评为“四星级休闲农业与乡村旅游星级企业园区”。多年来，定州市黄家葡萄酒庄不懈努力，在绿色食品产业中与休闲观光农业相结合，开辟了一条独具特色的绿色发展之路。

管理是企业的命脉，质量是企业的生命，定州市黄家葡萄酒庄制定完善了质量管理制度，内容包括：质量方针、目标、经理管理职责、技术副经理管理职责、办公室职责、生产资料及加工原料管理制度、生产设施管理制度、成品库管理制度、产品质量检验制度、过程质量管理制度等。并将这些制度悬挂上墙，便于全体职工随时学习参阅，又利于游客了解公司绿色食品葡萄的生产过程，同时又让绿色食品生产富有可读性，使定州市黄家葡萄酒庄的产品在广大游客中广泛宣传，为公司产品在市场上树立良好形象发挥了积极作用。

定州市黄家葡萄酒庄现有六名国内最高水平专家做顾问，本科毕业生五名。从葡萄出土上架到埋土防寒，每个农事环节都在专家现场指导下开展进行。农闲时间在庄园服务区电教室内对园区职工进行理论培训。无论是现场指导还是理论培训，游客都可以随时参加，提高了酒庄葡萄产品在游客中的信誉度，也增强了游客观赏采摘的科学性、知识性和趣味性。

葡萄收获时，无论是由酒庄自己采摘还是游客采摘，上市前坚持做到以下几个方面：一是酒庄建有标准化无污染的成品储藏库，有专门的出库管理人员负责，鲜食葡萄入库或由游客带走前，由公司质检科负责对每批产品进行质量检测，根据检测结果，不断加强技术管理，改进产品质量。二是装运时轻装轻卸，严防机械损伤，运输工具清洁、卫生、无污染。三是酒庄葡萄包装箱有绿色食品标志，标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、储运注意事项等内容。严禁酒庄以外单位或个人使用本公司绿色食品标志。为了满足游客参与绿色食品生产的兴趣需求，将葡萄树交给游客承包管理，按承包量的大小付一定费用，生产过程由游客在庄园专家们的指导下完成，也可交由公司代为管理。果实收获后交给游客，也可以在庄园的储藏库中保存。满足了游客的需求的同时，也为公司开创了新的收益。

酒庄对绿色食品生产投入品的使用有较严格的规定，只有充分利用现代化农业标准化生产技术，才能保证葡萄的品质和产量，从而获得单位面积高收益，公司酒庄在绿色食品生产中主要采用了以下标准化生产技术：一是葡萄种植区全部安装滴灌设施，采用水肥一体化技术，提高肥料利用率，减少化肥的使用量；
二是采用葡萄套袋技术、通过黄板、铺设反光膜等措施减少用药量和用药次数；
三是为了提高葡萄果穗品质，所有葡萄产区使用防鸟网避免因鸟害造果穗破损；
四是建设葡萄生产保护地栽培设施，彰显绿色产业的新奇性和观赏性。一系列现代标准化生产技术措施的应用，让到酒庄参观的游客感到新奇，赞叹现代农业发展的成果。整齐划一的滴灌设施、轻纱般的防鸟网美丽壮观，黄色的粘虫板在阳光下格外惹人注目，使“黄家营”牌绿色食品葡萄成为了当地市场上人人推崇的特色农产品。

定州市黄家葡萄酒庄所在地黄家营村有悠久的历史和许多美好的传说，这里的土地叫黄家地，坟地叫黄家坟，沙丘叫黄家疙瘩，传说是黄帝讨伐蚩尤时形成的。酒庄将休闲农业和绿色产业结合发展，积极挖掘当地浓厚的文化内涵，赋予酒庄浓郁的文化气息，结合省级财政集群建设项目，聚集开展葡萄园区建设。经过多年的建设和积累，园区内已有包括黄家疙瘩、晏子书屋、官家坟、人文石、游乐场等20多处景点和30多个娱乐项目，园内环境优美，空气清新，充分体现了人与自然的和谐统一，极富有观赏性、趣味性和娱乐性，置身酒庄享受着优美的田园风光、听着神奇的传说、品味着醉人的葡萄和葡萄酒，仿佛进入仙境一般。

定州市黄家葡萄酒庄会一直沿着绿色发展之路迈向更高的台阶，把酒庄打造成绿色农业的示范基地，科研教学示范基地，提升品牌的影响力，吸引更多游客品味“冀韵乡情”。让我们共同缔造酒庄的现在，憧憬酒庄的未来。

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