遵义红花椒栽培管理技术
时间：2023-02-19 09:05:07 来源：千叶帆 本文已影响人
刘玉倩， 杨凤飞， 张开艳， 陀海燕， 陈庆义， 祝晓云
(1.遵义职业技术学院现代农业系， 贵州 遵义 563006；
2.遵义华邦农业科技开发有限公司， 贵州 遵义 563323)
花椒是我国栽培历史悠久的香料、油料树种，具有生长快、结果早、收益大、用途广、适应性强、根系发达等诸多特点，栽培管理简便，分布广泛[1]。遵义红花椒是遵义本地花椒品种，适应性极强，为芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)植物，干燥成熟果皮，落叶小乔木，小叶5～13片，对生，无柄，卵形。成熟时果实紫红色，散生微凸起的油点，花期3—4月，果期7—9月[2]。
近年来，花椒市场需求量不断增大，遵义红花椒价格一路攀升，经济效益显著增加，农户种植花椒的积极性大幅提升。为提高遵义红花椒栽培管理技术水平，促进花椒产业高质量发展，笔者总结近几年的理论研究和实践经验，为贵州省花椒产业发展提供参考。
遵义地区适宜选择本地遵义红花椒进行种植，实生苗质量分级标准详见表1。
表1 遵义红花椒一年生实生苗质量分级标准
适宜选择土层深厚、土质疏松、背风阳坡地块。
3.1 栽植时间与栽植密度
可在春、秋两季栽植。春季选择芽体萌动前定植，秋季选择落叶后定植。根据肥稀瘦密原则，遵义红花椒栽植密度45～100株/667 m2，可选取(3～4)m×(3～4)m株行距进行种植。
3.2 整地、挖坑、施底肥、回填
遵义红花椒的种植优选排水较好的沙质壤土，在该环节重点考虑保水保湿。根据地形，可选择鱼鳞坑或种植沟两种方式进行整地，定植穴规格40 cm×40 cm×40 cm，底肥施腐熟有机肥2 500～5 000 kg/667 m2或生物有机肥，每穴施1.5～2.5 kg，在坑底或沟底拌土混匀，将翻挖的新土清除草兜、石块后回填备用。
3.3 植 苗
根据苗木根系大小，在回填好的定植穴中央挖出大小适宜的坑，置苗木于其中，保持根系舒展，然后回填土，保持埋土深度超过土痕线1 cm左右，苗木端直，压紧并灌足水，静待一会让水充分渗入后再覆一层细土，起着保墒的作用。遵义红花椒将树兜盘成漏斗状，便于树苗根部蓄积水分，还可采取覆盖塑料膜或防草布减少水分散失；
若使用裸根苗造林，在无灌溉条件时还需使用保水剂或黄心土和成糊状进行蘸根处理，以确保成活率。
4.1 幼树管理
4.1.1树形培养
定干定枝：植株长至45～50 cm的高度时定干，保留3～4个分布均匀的枝条作为主枝培养，萌发的多余芽全部抹除。
拉枝定型：进入第二年，若上一年保留的主枝长到1.5～2 m长，则在年初就进行拉枝，若长度不够则待春梢长出封顶后再进行拉枝。拉枝按均匀分布的原则选择方向，枝条倾斜呈30°角，各个枝条顶端保持在同一水平高度，以确保树体营养的均匀分配。第三年对主枝上的枝条进行选择性保留，形成侧枝，侧枝在主枝两侧交错分布，同侧枝条相距30～40 cm，向上或向下的枝条不宜保留。侧枝萌发的枝条即为下年度的结果枝。幼树修剪宜在落叶后至翌年春季发芽前进行。
4.1.2土肥管理
施肥：幼林期每年施肥1～2次，第一次在3月中下旬，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株150～250 g；
第二次在11月到翌年2月，肥料选择农家肥或生物有机肥，每株2.0～2.5 kg。第二次肥料可以根据土壤肥力情况决定是否施放。
4.2 盛果树的管理
4.2.1树体管理
清除徒长枝，剪除结果后淘汰的病弱枝，培养新结果的枝组，树形宜为自然开心型。
4.2.2土肥管理
施肥：3月中下旬施放一次，确保开花和新枝生根的养分供应，肥料选择总养分不小于45%的复合肥，每株250～500 g；
6—7月份施一次保果肥，防治营养不足造成落果，肥料选择高钾型的复合肥；
若圃地土壤贫瘠，则在年底还需补充一次农家肥或生物有机肥对土壤进行改良，施放量根据肥料供应情况来定。
椒园翻耕：每年入冬后将林地土壤进行一次翻耕，以改善林地土壤的物理结构，便于水肥的渗入和土壤微生物的活动。椒园翻耕尽量使用微型农机进行，以节约劳动成本。
花椒病虫害较多，主要危害叶片、茎杆和根系，主要病虫害及防治方法如下。
5.1 花椒锈病
发病时间主要在4月中旬—6月上旬及7下旬—10月，树冠下部叶片发生，并由下向上蔓延，受害叶片呈现黄色或锈红色的圆点病斑，重者造成病叶全部落光[3]。
5.1.1药剂预防
未发病时，可喷施波尔多液或0.1～0.2波美度石硫合剂，特别是在6月至7月下旬对花椒树用200～400倍液萎锈灵进行喷雾预防。
5.1.2药剂防治
对已发病的植株，可喷施丙环唑、已唑醇、戊唑醇等+加磷酸二氢钾+有机硅联合喷雾，间隔5 d连续喷施一次。20%三唑酮乳油30 mL、80%戊唑醇5 g和30 g磷酸二氢钾混合喷施对锈病有特效。
5.2 花椒根腐病
苗圃和成年椒园易发生根腐病。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡[4]。防治措施：一是让椒园保持通风干燥；
二是做好苗圃土壤的消毒，常用15%粉锈宁500～800倍液。高床深沟，重施基肥；
三是及时拔除病苗。四是4月份成年花椒树需用15%粉锈宁300～800倍液灌根，能有效阻止发病；
五是要及时挖除病死根、死树，并烧毁，以消除病原。
5.3 花椒树流胶病
一是合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥；
二是做好苗期管理。其他防治措施同花椒根腐病，发现病害后用青枯立克200倍+沃丰素600倍+大蒜油1 000倍+有机硅进行灌根，毛细根区和树茎基部是防治重点。
5.4 花椒蚜虫
蚜虫作为一种传毒昆虫，对花椒树的危害很大，可导致减产20%～30%，严重时减产达50%[5]。防治方法：一是坚持早预防、早治疗。在危害发生的重灾区，应在发生初期，重点喷药防治；
二是可饲喂天敌进行生物防治；
三是选用烟碱类药剂进行防治，如吡虫啉、啶虫脒等，或长效性药剂，如氯氟氰菊酯、联苯菊酯等，配合有机硅渗透剂交替喷雾防治；
四是用工具将主干黑皮刮去，涂抹噻虫嗪一圈，3～5 d蚜虫明显减少。
