鲁南地区刺参工厂化养殖技术
时间：2023-02-20 08:40:10 来源：千叶帆 本文已影响人
韩涛，王贵芝，孙成峰，许传堂*，于盟盟，王磊，汉景明
（1.日照市海洋与渔业研究院，山东 日照 276800；
2.日照市不动产交易登记中心，山东 日照 276800）
刺参（Apostichopus japonicus Selenka），属刺皮动物门，刺参纲，刺参科，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，具有很好的养殖前景。在鲁南地区，利用工厂化养殖大棚，将地下海水与沙滤原海水混合使用养殖刺参，具有生长速度快、节约能源、全年可上市等特点，市场前景广阔。日照广悦水产养殖场,在市海洋与渔业研究院专家指导下，进行了刺参工厂化养殖，连续多年取得了较好的经济效益，现将养殖技术介绍如下。
1.1 养殖大棚及养殖池
养殖大棚长60～80 m，宽12～13 m，大棚外盖一层毡毯，保温和控制光照。养殖池22个，为砖混水泥切角方池，规格均6 m×6 m，高均60～80 cm，池底呈锅底状，中间排水；
使用罗茨鼓风机充氧，1 m2设置一个气石，连接田字型自沉管，通过PVC管与氧气主管连接。采用人工光源，光照强度500～600 lx。配备70 m3蓄水池1个。
1.2 水源
水源为地下海水与沙滤原海水混合水，混合比例根据沙滤原海水水温和地下海水水温进行调节，保证水温在12～18℃，水质符合《渔业水质标准》（GB 11607—89），盐度2.5%～3.0%，pH值7.8～8.6。
2.1 放养前准备
每池加入地下海水与沙滤原海水混合水50 cm，选择育苗专用瓦片120个，用高锰酸钾（10×10-6）浸泡10 min，后冲洗干净放入池中。
2.2 苗种选择
选择体表干净无黏液、伸展自如、不抱团、刺坚挺、排便正常的优质苗种。
2.3 运输
购买的参苗，采用孔径为0.425～0.850 mm刺参专用网包清洗后，于专用塑料筐中，平放在地面。参苗控干水分后，放入无味、无破损的塑料薄膜袋中，将袋中多余空气排出，扎紧袋口，防止袋中进入空气，引起刺参吐脏。每袋装刺参10 kg（每500 g 20～30头），放入保温箱中，保温箱上层放置粉碎的冰块，加盖密封后，即可装车运输，运输时间控制在6 h以内。
2.4 养成管理
2.4.1 放苗
放苗时间一般选择在每年的3—4月份。参苗规格每500 g 20～30头，采用1 g/m3氟苯尼考药浴120 min，预防运输过程中体表损伤造成的感染。每池投放30～40 kg，均匀撒入池中。第2天可少量投喂配合饲料加海泥，按照干粉配合饲料与新鲜海泥1∶3配制，并添加多种维生素（8 g/kg）干粉配合饲料、免疫多糖（3～5 g/kg）干粉配合等饲料。每日投喂1次，并根据摄食、排便情况增加海泥用量，使刺参配合饲料和海泥比例逐步达到1∶5～1∶7。
2.4.2 分苗
喂养3～4个月后，幼苗大小分化较大时，需要及时根据其大小重新分池，继续喂养。
2.5 水质管理
放苗1个月内，每天换水10 cm，1个月后，每天换水20 cm；
每隔5～7 d倒池1次，使池水保持活爽。倒池后，使用二氧化氯（1 g/m3）药浴刺参30 min；
2 h后将维生素C应激灵（3×10-6～5×10-6）均匀洒入池中，抗应激反应。
坚持“无病先防，有病早治”原则。日常养殖过程中，经常测量水温，观察水色和刺参生长情况，并根据其摄食排便情况，调整投喂量，及时进行分池，为刺参生长提供优良的生活环境。
发现刺参摄食量较少时，排除水温、水质等原因，立即进行倒池，采用二氧化氯（1 g/m3）药浴刺参30 min等措施，均能取得较好的效果。
定期泼洒芽孢杆菌、光合细菌（0.5 g/m3）等有益菌群，改良底质。
经过6～7个月的养殖，达到上市规格（100～150 g/头），过了停药期后便可上市销售。
工厂化养殖刺参，产量3 kg/m2，按190元/kg计算，实现产值570元。扣除各类养殖成本，可实现利润200元/m2。800 m2养殖大棚，可实现年利润16.00万元，养殖效益可观。
（1）苗种要到正规有苗种生产许可证的厂家购买。
（2）放养大规格苗种，可缩短养殖周期。建议有条件养殖户，可从小苗开始培育，淘汰老头苗，为后续健康养殖打下坚实基础。
（3）按停药期出售要求，不用违禁药物，保障刺参养殖可持续发展。
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