寒冷地区青虾越冬模式的比较分析
时间：2023-03-02 21:25:05 来源：千叶帆 本文已影响人
李泽友，高 杰，董玉春，缪丽梅，于占武，宋 跃，杨文超
(1.科右前旗森淼水产有限责任公司，内蒙古科右前旗 137400；
2.内蒙古自治区农牧业技术推广中心，内蒙古 呼和浩特 010010；
3.内蒙古自治区农畜产品质量安全中心，内蒙古 呼和浩特 010010；
4.突泉县农牧技术推广中心,内蒙古突泉 137500)
为了探索适合北方寒冷地区的青虾越冬模式，笔者于2018年10月-2021年5月在内蒙古兴安盟察尔森水库渔场进行了青虾池塘自然越冬、温室越冬和水库沉箱越冬3种越冬类型的试验，对指导今后青虾在北方寒冷地区的安全越冬有一定的参考价值。
1.越冬水域
(1)池塘自然越冬试验池。面积7.5 亩，池深2.5～3.0米，越冬期冰下水深不得低于1.5米，池底淤泥厚度5～15厘米。
(2)温室越冬池。砖混结构玻璃顶温室，越冬小型水泥池规格12.5 米×4 米×1.5 米。室内未设置增温设施。
(3)水库沉箱。越冬沉箱为钢筋结构，规格2米×1.2米×0.4米，位置位于东部水库库湾，水深5～7 米，越冬期要保证沉箱位置水位不低于3.5 米，沉箱部位的底质坚硬、无厚淤泥，附近15～30米有地下泉眼水流涌出。
2.越冬虾
体长1.5～3.0 厘米幼虾及4.5 厘米以上大规格虾，附肢完整、活力强。
3.试验池准备
(1)自然越冬池塘。越冬前用生石灰清塘，清池要彻底，不能有野杂鱼等敌害生物。在越冬前15 天抽干池水，晒塘3～5 天，每亩用生石灰100 千克消毒，5 天后注入纯净无敌害生物的井水至0.5米水深，然后再注入1米左右的其他鱼塘富含藻类的肥水，要用双层80 目纱绢过滤，严禁敌害生物进入越冬池，每亩施尿素1.5千克、磷酸二氢钙2.5千克，以培肥水质，放虾前3天将水注到2 米以上的最高水位。放虾后泼洒复合碘制剂消毒，并用中草药杀灭原虫类寄生虫，以预防越冬期间虾发病。
(2)温室水泥池。在放虾前7 天清除池内污物，洗涮池壁，用喷雾器喷洒100 毫克/升浓度的高锰酸钾溶液在池壁消毒，待12 小时后注入干净的井水至最高水位，用漂白粉10毫克/升、硫酸铜7 毫克/升浸泡消毒72 小时，然后排干池水，将洁净的井水和用80 目纱绢过滤的池塘水(1∶3 比例)注水至水泥池，并布放适量砖块、稻草束把等。
4.布放饵料生物附着基
附着基由稻秸和棕榈皮捆绑成束制成，在越冬前选择天然饵料丰富的池塘，布放饵料生物附着基，使饵料生物附着在附着基上，等越冬池准备完毕，即将附着基轻轻从水中拿出，按10 米2/个的密度均匀布放到越冬池中，使虾在越冬期可摄食到天然饵料，同时由于附着基由麦秸、棕树皮制成，还起到隐蔽、保暖的作用。
5.越冬幼虾、亲虾的投放
温室投放越冬幼虾密度为0.5～1.2 千克/米²，池塘为42克/米2或每亩放28.1千克，预选亲虾按78 克/米2或每亩放51 千克的密度投放，水库沉箱投放幼虾密度按0.5～1.5 千克/米2。放虾时用3%～5%的食盐水和纳米银溶液合剂浸泡消毒。越冬投放情况见表1。
表1 越冬虾试验的投放情况
在池塘越冬模式中额外配养了一部分花鲢，以避免浮游动物在越冬池中的大量繁殖而造成的缺氧现象，亩投放规格为100 克/尾的花鲢鱼种100～150尾。
6.越冬期管理
越冬期间每天仍需早、晚定时进行巡塘，检查冰面情况及冰下水质及虾活动情况，尤其在注水时加强过滤设施检查，防止敌害进入池中。定期测定水质及虾的体长、体重的情况。一般每5～7 天测1 次溶氧、底层水温及冰下水深，要求溶氧不低于5 毫克/升，室外池塘冰下水深不低于1.8米，温室内水位不低于1.2 米，总体上保证底层水温不低于1.5℃，同时观察水色、浮游动物量，发现问题及时解决。
沉箱越冬试验位置选定在察尔森水库的东岸，在附近15～30 米有若干泉眼，保证了沉箱区域水温在3.5℃左右。每个沉箱内布设1 个饵料生物培养基，利于保温和提供一部分天然生物饵料。
室外池塘每周冲入新水3～5 小时，另外每周检测水中溶氧1次，同时在打开的冰孔处检查浮游动物剑水蚤等的数量，出现问题及时采取应对措施。下雪后及时清除冰面积雪，扫雪面积要在总面积的50%左右，如果冰面出现凹凸不平和结黑冰、冰面覆盖土层等现象，要及时用水泵冲开冰层使其再结透亮的明冰，以利于水中藻类顺利进行光合作用造氧。越冬后期冰融化后，发现水绵及时捞出，水体发黑过肥及时注换新水，当水温稳定在12℃时开始投饵，15℃以上勤注水，以利越冬虾蜕皮。
温室试验池每5 米2布设,1 个饵料生物培养基，越冬早期提供一部分天然饵料并利于保温，成活率较好。每2～3 天换水排污1 次，每次换水量为1/5 左右，注意换水温差不要超过3℃。每3 天向水泥池内撒投增氧片、底改片和二氧化氯片，每半个月施生石灰1 次，用量为5～7.5 千克/亩，以防缺氧和水体氨氮、化学需氧量等指标超标。
经过2018-2020年的越冬试验，证明青虾在北方高寒地区的兴安盟池塘和水库可顺利完成自然越冬，而且越冬后个体均有不同程度的生长。越冬试验成活率达到33%～70.2%，其中以池塘自然越冬和水库沉箱越冬两种方式较为理想，越冬平均成活率分别达到69.2%和64.6%以上(表2)。
表2 青虾越冬试验情况
温室越冬池2019年12月15日时成活率达到了85.7%，但12月20日在一股寒流过后，气温急剧下降，给温室内的越冬虾种造成强应激，12月25日统计成活率只有45.3%，至2020年4月5日统计成活率只有33%。2021年几乎同样的情况出现，至2022年4月8日统计，越冬成活率只有36%。针对该种情况，短期内解决不了增温设备，温室水泥池越冬模式不适宜现有试验条件，待今后资金状况好转再继续试验该越冬方式。
越冬期对青虾苗种和预选亲本的体长、体重监测数据看到，除了温室水泥池内越冬的虾苗体重略有下降外，其他越冬虾苗和预选亲本体长和体重都有所增长，说明越冬期如果水域里饵料生物丰富，青虾在低温环境下仍摄食，仍然可以略有生长，所以也说明在越冬水域布设天然饵料培养基是有作用的。
