澳大利亚主要落叶果树的生产现状和栽培特点

时间：2020-03-29 05:23:08 来源：千叶帆本文已影响人

摘要：介绍澳大利亚苹果、梨、葡萄、桃、李、杏、甜樱桃、柿、猕猴桃和越橘等主要落叶果树的生产现状及品种和砧木的选择、集约化生产和标准化管理、机械化作业的栽培模式和果品产后的处理等栽培特点。

关键词：澳大利亚；落叶果树；生产现状；栽培特点

中图分类号：S602.4　文献标识码：A　文章编号：1002—2910(2009)02—0054—04

澳大利亚位于南半球亚洲东南部，在印度洋和南太平洋之间，南纬10°45’～39°08’，东经115°52’～153°1’，是世界上最干燥的大陆，年降水量仅265～500mm。澳大利亚划分为新南威尔士、维多利亚、昆士兰、南澳大利亚、西澳大利亚、塔斯马尼亚6个州和北部地区、首都直辖区(堪培拉)2个区。澳大利亚落叶果树主要分布在温带地区和亚热带地区。温带落叶果树主要生长在6个州的冷凉地区，亚热带落叶果树主要生长在昆士兰、北领地及其他州的较热地区。笔者根据资料和实地考察结果，对澳大利亚落叶果树的生产现状和栽培特点介绍如下，以期为果树生产者提供参考依据。

1　澳大利亚落叶果树的生产现状

据澳大利亚统计局2005～2006年资料，澳大利亚果树栽培总面积5.476万hm²，其中落叶果树3.469万hm²。落叶果树在澳大利亚分布广泛，包括苹果、梨、葡萄、桃、油桃、李、杏、甜樱桃、越橘等，温带地区落叶果树的产量占全国果品总产量的70％以上。主要落叶果树面积、产量及总产值分别为：苹果9700 hm²，36.31万t，6.97亿元；鲜食葡萄3460 hm²，5.5万t；制干葡萄39.2万t；酿酒葡萄59.9万t；梨6714hm²，17.08万t，1.43亿元；桃5019 hm²，7.90万t，0.909亿元；李151²9万株，2.49万t，0.572亿元；杏1 874 hm²，2.97万t，0.497亿元；樱桃77.6万株，0.621万t，1.117亿元；猕猴桃22.9万株，0.573万t，0.161亿元；越橘50.4万株，0.126万t，1.563亿元。

2　澳大利亚落叶果树栽培特点

2.1　选择适宜品种

大多农场有自己的试验园，引进世界各地的优良品种，进行对比试验，选择适宜的良种示范推广。在温带地区，传统的苹果品种如澳洲青苹(Granny Smith)和元帅(Delicious)系品种仍是澳大利亚的主栽品种，分别占苹果栽植总株数的17.1％和38.6％。近年新建果园中，富士(Fuji)、佳人威廉姆(Lady Williams)、Sundo- wner、皇家嘎拉(Royal Gala)和粉红佳人(Pink Lady)正逐渐成为主栽品种；梨的主栽品种是帕克哈姆(Paekam’s Triumph)、威廉(Williams)、Beurre Bose和Winter Cole等西洋梨，其中帕克哈姆占梨总栽植株数的35.2％。近年来，日本梨的栽植数量逐渐增加，品种主要是二十世纪，约占日本梨总株数的90％以上，其次是幸水、丰水和新水。桃的主要品种为加红(Cal Red)、贵夫人(Elegant Lady)、富婆(Rich Lady)、王室公主(Crown Princess)和亨利(O’Hey)。油桃的主要品种是幻想乐(Fantasia)、五月美(Maygrand)、芳尔兰(Fairlane)、红宝石(Red Diamond)、春红(Spring Red)、玫瑰宝石(Rose Diamond)和八月红(August Red)。李主要品种有秋巨(Autumn Giant)、红爱斯(Red Ace)、黑琥珀(Black Amber)、总统(President)、红美李(Red Beauty)、福来(Friar)、琥珀珍宝(Amber Jewel)和光辉(Radiance)。杏主要品种为早神(Early Divinity)、卡绍林(CastMin)、卡绍布瑞特(Castlebrite)和哥兰格芮(Glengarry)。无核化已成为鲜食葡萄的发展趋势，主要品种有火焰无核(Flame Seedless)、红地球(Red Globe)、米尼弟无核(Menindee Seedless)。制干葡萄主要品种为汤姆逊无核。酿酒葡萄的主要品种为哥岛(Gordo)和汤姆逊无核(Thomson Seed-less)。甜樱桃主栽品种有柏哥斯道夫(Burgs-doff)、早伯莱特(Early Burlat)、皇家鹰(Royal Eagle)、滨库(Bing)、先锋(Van)、斯特拉(stel-la)、兰伯特(Lambert)和黑道格拉斯(Black Douglas)。猕猴桃主要品种有布鲁诺(Bruno)、蒙蒂(Monty)、艾伯特(Abbott)、海沃德(Hay-ward)、唐木里(Tomuri)和马吐阿(Matua)。柿主要品种有富有(Fuyu)、伊豆(Izu)、次郎(Ji-ro)、骏河(suruga)、隹丽(Galley)。越橘主要品种有布瑞泽塔兰(Brigin8 Blue)、蓝玫瑰(Blue Rose)、丹尼斯玫瑰(Dnise Rose)、蓝果(Bluecrop)、早蓝(Earliblue)、总理(Premier)和梯夫蓝(Titblue)。在亚热带地区，落叶果树也广有分布。主要落叶果树在温带和亚热带地区的主栽品种见表1。

2.2　选择适宜砧木

在温带地区，苹果砧木包括MM106、君袖、MM102、马顿778、马顿779、M9和M26；梨主要用D6和楹椁A作砧木。葡萄所用砧木有Ramsey、Teleki、DogRidge和101～14。桃和杏所使用的砧木主要为奈马格和金皇石。李使用的主要砧木为米罗贝兰和马哈利。甜樱桃的砧木主要为吉塞拉、马扎德和马哈利。柿的砧木主要为实生苗中选出的各种营养系。在亚热带地区，苹果砧木主要是MM106，砧木均为营养系自根砧，一般不用中间砧。梨则用D6和杜梨作砧木。葡萄砧木主要为Ramsey和Rug-eri140。低需冷量桃品种的主要砧木是奥凯纳瓦(Okinawa)和奈马逊(Nemasun)。李、杏砧木与桃砧木相同。甜樱桃和柿的砧木与温带果树相同(表2)。

2.3　集约化生产和标准化管理

澳大利亚的果树生产规模较大，其树种布局体现了区域化与专业化的生产特点，即每一树种或者品种，通常安排在气候与土壤的适宜栽培区集中栽培，不仅使产地的生态环境与自然资源得到充分的利用，并能生产优质果品。

一般选择坡度≤15°的地块建园，随坡栽植，既有利于通风透光，又有利于排水。定植前，先植防风林(或防风篱)或安装防风网，铺设排水系统，并挖行沟，然后回填，改良土壤。有的果园定植前要种植绿肥作物，主要是一种杂交矮秆饲料高粱(春、夏播种)和燕麦(秋、冬播种)。定植前，还要对土壤采样分析，以确定是否适合果树生长并为今后的施肥提供参考。普遍推行果树行间生草、树下种植绿肥作物和覆盖等措施。有完善的灌溉系统，灌溉方法有滴灌、喷灌和微喷灌。普遍应用病虫害综合防治技术。新建果园常有鼠类、兔类和蜗牛危害树干和幼芽，一般用驱避剂来防止。结果果园常有鸟类危害果实，多用电线或设网来阻止。

2.4　机械化作业的栽培模式

多数果园为南北行向。栽植前确定所采用的树形，并据此确定行株距。新建果园通常株距较小，行距较大，适宜机械化管理。大多采用依靠支撑物的篱架式，一般设2～3条与地面水平的铁丝，将枝条、果实固定在铁丝上，使枝条摆布均匀。以苹果生产为例，新栽植的幼树，行距4m，株距0.7m、1m、1.2m或1.5m。在树行内间隔7m设立支柱，横拉铁丝，每株为单一主干垂直向上，两边分生侧枝水平引缚在篱架铁丝上。西洋梨、日本梨、李子等果树也采用篱架式栽培。通常行距4～5m，株距1.5m。

2.5　果品产后处理一体化

一般果园都有选果机和冷藏库。果实采收后，将筛选剔除的次品加工成果汁、果酱，选出的优等果品分级送入冷库保存，等待机会出售。有的在园中设有销售店，直接销售鲜果和加工果品。

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