胡萝卜无公害栽培法

时间：2020-03-26 05:10:34 来源：千叶帆本文已影响人

胡萝卜又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有大量的蔗糖、淀粉和胡萝卜素，还有维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子酸及多种矿物元素。人们认识了胡萝卜素（维生素A）的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。近年来，胡萝卜已成为我国出口创汇蔬菜的一个重要种类，种植面积逐年扩大。

一、栽培技术

1、选地整地

选择周围工业污染少，大气质量优、灌溉水质好，土层深厚、富含腐殖质的壤土或砂壤土。前茬作物为非伞形科蔬菜，以小麦和豆类作物为好。胡萝卜根系发达，直根入土深。为提高胡萝卜的商品性，防止肉质根发生分叉，整地时应深耕细耙，一般要求耕深20～30 cm。翻耕后耙2遍，使田地土壤疏松细碎，以保证出苗和根系发育良好。采用高垄栽培，垄距40～50 cm，垄高15～20 cm。茬平畦栽培一般宽90～100 cm，长度因地而定。试验表明，高垄栽培比平畦栽培产量高，分叉、裂根率低，结合春季整地，施优质有机肥60 t/hm2、硫酸钾150 kg/hm2、磷酸二铵630 kg/hm2。有机肥应充分腐熟，结合深耕20～30 cm进行铺施，浇足水，耙平作垄后待播。

2、选种

春播胡萝卜应选用中早熟、耐抽薹、品质好、产量高的品种，如新黑田五寸参、日本五寸参、一品腊、红蕊4号等，选择新鲜、刺毛完整及无霉烂的种子。

3、种子处理

一般采用干籽直播，用种量为7.5～37.5 kg/hm2，播前搓去种子上的刺毛，整理干净，稍加晾晒后即可播种。如浸种催芽，可在35～40 ℃条件下温水浸种2～3 h，捞出洗净后用浸布包好，放在20～25 ℃条件下催芽，每天冲洗1次，3～4 d后待60%的种子萌芽时，即可进行播种。

4、播种

胡萝卜待当地气温回升稳定后，即可以播种。否则，由于气温骤冷等因素，胡萝卜易通过春化作用而抽薹，影响其产量和品质，降低商品性能。播种方法可以采用撒播或条播。撒播一般将种子（可与湿沙混匀）均匀撒播于畦面。条播一般行距为15～18 cm，在畦内划沟，顺沟进行播种，覆土1.0～1.2 cm厚，压实后浇水。

5、田间管理

胡萝卜发芽较慢，苗期长，值高温多雨季节，杂草滋生快，易形成草荒，影响幼苗生长，因此要及时除草，以人工除草为主，化学除草为辅。当幼苗在1～2片真叶时，进行第1次间苗，苗距5～7 cm，5～7片真叶时定苗，苗距8～10 cm，保苗48万株/hm2左右。过密，植株相互遮荫，光合作用减弱，下部叶片易提早衰亡，导致减产；过稀，单位面积植株数量减少，而且营养面积增大，肉质根过度生长，又会造成裂根，影响品质，合理密植是胡萝卜高产的重要措施。化学除草用高效盖草能300 mL/hm2对水450 kg地面喷雾。在生长期应进行1～2次追肥。在叶部生长旺盛期，结合浇水追施尿素120 kg/hm2，在肉质根膨大期追施硫酸钾150 kg/hm2。忌施用新鲜有机肥及施肥量过大，以免发生叉根。

二、病虫害防治

胡萝卜常见病害有黑斑病、黑腐病、细菌性软腐病，虫害主要有地下害虫、蚜虫、根蛆。在黑斑病和黑腐病防治上，选用优良品种，合理布局，轮作倒茬，增施有机肥，中耕除草，培育无病虫害壮苗，降低病虫源数量。温汤浸种，用种子量0.3%的70%代森锰锌进行拌种。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治，隔10 d左右喷1次，连续防治2～3次，采收前15 d停止用药。在细菌性软腐病防治上，采用高垄栽培，发现病株及时挖除，并撒生石灰，用新植霉素400倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂400倍液喷雾防治。地下害虫蛴螬、金针虫等用50%辛硫磷2 500～3 000倍液，或乐斯本2 000倍液防治。蚜虫用5%虫螨克、10%吡虫啉1 500倍液防治。根蛆成虫发生期，可用2.5%敌杀死乳油3 000倍液喷施，隔7 d喷1次，连喷2～3次；幼虫发生期，用乐斯本7.5 L/hm2，或40%辛硫磷15 L/hm2随浇水灌根。

三、收获

当内质根充分膨大、80%左右外叶由绿转黄萎缩时，可进行收获。采收时所用工具应清洁卫生、无污染。分级整理，摘除有畸形裂缝、体积过小的胡萝卜，选择完好产品分装编织袋。

（作者单位：155623黑龙江省八五二农场第三管理区）

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