补充叶酸有学问
时间：2020-03-25 05:26:59 来源：千叶帆 本文已影响人
本栏目作者王鹤滨同志曾是毛泽东主席的保健医生,同时还是周恩来、刘少奇、朱德等中央首长的保健医生。他出生于1924年,已86岁高龄。应本刊特邀撰写关于养生保健的科普文章。王老毕业于延安中国医科大学,曾任中南海门诊部主任等职,后留学前苏联,获医学副博士学位。他至今笔耕不辍,在国内外共发表论文30多篇,出版多部医学著作。
维生素B9又称叶酸,由于它最早是从植物的叶子中提取的而得名,现在也可以人工合成了。叶酸是一种水溶性的维生素,微溶于热水,不溶于酒精、乙醚和其他有机溶剂,为亮黄色粉末状结晶,在酸性溶液中对热不稳定,但在碱性、中性溶液中对热稳定。
维生素B9是合成蛋白质、DNA、RNA的必需因子,另外,红细胞、白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中长链脂肪酸的代谢都少不了它,它在人体内具有不可或缺的作用。
最新研究发现,维生素B9在癌症的发生发展中扮演着一个重要的角色,特别是宫颈癌和结肠癌。
对于想当爸爸的男性而言,维生素B9不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的可能性。
妊娠期间,如果缺乏维生素B9,会造成流产、死胎及婴儿先天畸形的情况,如神经管畸形、脊柱裂等。研究表明,补充维生素B9可以使婴儿神经管畸形的发生率得到有效的降低,而维生素B9的补充,仅从饮食中获取就可以满足。
维生素B9对从血液中清除一种叫高半胱氨酸的物质起着重要作用,而高含量的高半胱氨酸会增加动脉硬化、冠心病和中风的可能性。
缺乏维生素B9,会使DNA 的合成受抑制,导致细胞分裂不正常,细胞核增大,且细胞数目减少,严重时导致巨幼红细胞性贫血。
维生素B9缺乏还可出现抑郁、智力障碍、瞌睡、躁动、记忆力减退等症状。
缺乏维生素B9还会导致胃肠功能异常,如出现腹泻、儿童生长发育缓慢、舌炎、骨质疏松等症。
人们日常所摄入的维生素B9主要来源于绿色蔬菜、粮食作物、动物性食品,莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等蔬菜;豆类、豆制品;核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等坚果类食品;大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等谷物;橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等新鲜水果;动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等动物性食品。
对于孕妇来说,维生素B9对胎儿的生长发育最为重要,特别是怀孕初期的3个月中,快速成长的胎儿对母体内的维生素B9的需求量大大增加,容易短时间内耗尽母体内的维生素B9。抗癫痫药物会抑制小肠中的一种与维生素B9吸收有关的酶的作用,因此服用抗癫痫药物者容易缺乏维生素B9。而酗酒者,因酒精会影响维生素B9在小肠内的吸收,故会导致维生素B9的缺乏。另外,服用避孕药也会影响维生素B9的吸收利用。
近几年,叶酸被广泛应用,许多厂商为了推销产品也不断加大宣传力度,好像叶酸没有副作用。这是不对的。许多研究人员指出,过量服用叶酸有害无益,如长期过量服用叶酸,会干扰孕妇的锌的代谢,使体内锌元素不足,同样影响胎儿的发育。正常的健康人饮食合理,就不必另外服用。如果确实需要,也要在医生指导下服用,国际上专家认为,孕妇摄入量不超过400微克。编辑/鲁湾
wzz0451@163.com
相关热词搜索：叶酸，学问，补充，
