交通银行理财血本无归【让我差点血本无归的快餐店】

时间：2019-02-27 05:39:08 来源：千叶帆本文已影响人

　　眨眼间，我来广州已10年，已经非常厌倦了“三点一线”的生活方式。2005年8月，跟经理闹了个不愉快，我义无反顾辞掉了做司炉工的工作，决定自己当回老板，从此不再受别人的气了。妻子最初很反对，见我态度坚决甚至以离婚威胁，她不好再说什么，辞职后同我一起创业。
　　小本创业，我的头脑比较清醒。自己有一手厨艺，曾经在老家中学承包过食堂，那就扬长避短开家快餐店，轻车熟路避免风险过大。至于市场嘛，几乎不用详细调查了，工业区的工厂不少，而无一例外伙食很差，甚至有几家厂子根本没饭堂，哪家快餐店不是人满为患、生意火爆？拿定了主意，接下来我果断租了间靠近宏信公司大门的门面，着手采购必要的用具，经过简单的装修，定在8月12日开业。以前的工友听说我即将当老板了，见到我难免恭维一番，那眼神里流露出羡慕的色彩：“老陈啊，我们以后就要麻烦你了。”我也不失时机挨个说好话、发烟点燃，权当作一次宣传。
　　快餐店正式营业，分工是我负责购买原料和厨房里的事务，妻子则招呼客人和收银，请了一位老乡做杂工。不出所料，前些天，熟悉的那帮人纷纷上门帮衬，到了吃饭时间店里可谓水泄不通，我常常累得腰酸背疼，腿也快抽筋了。好在觉得开了好头，能赚到钱辛苦点也值得。然而月底进行简单结算，我和妻子大眼瞪小眼：起早摸黑地干了半个月，盈利不足千元！再这么下去肯定行不通，别说赚大钱，至少要维持打工的收入水平啊。我们分析了存在的问题，一致认为除了肉菜价格上涨、租金昂贵外，主要是工友、老乡是把双刃剑，应酬那块花费不菲，份量有些多，种种原因增加了成本。3元或4元的快餐原本就是微利经营，哪经得起如此折腾？
　　找准了问题所在，那就从降低成本入手。我打听过了，像肉食和蔬菜，只有等市场摊点快收档了再去采购，价格才会便宜，但往往不够新鲜。此外，我不得不减少份量，但很明显，这些对策无疑导致饭菜质量下降，生意逐渐冷清下来。一天，我累得气喘吁吁，有位工友一脸不满地对我说：“你的手艺完全是大倒退了，自己尝尝，这菜味道怎样？”巧妇难为无米之炊，我陷入了进退两难的境地，当然听得懂工友的弦外之音，可再回到老路，赚不到钱不也白干了？不久，我隐约听到有人议论，说我心太黑，居然到菜市场捡烂菜叶，油也是潲水油。传言显然对我非常不利，我却有苦说不出，接下来那段时间，那些工友、老乡都挪窝了，偶尔见到我，就候装看不见掉过脸去。尽管后来得知那是同行的恶意中伤，我还是无计可施。
　　其实，我想方设法拉拢客源，诸如举办抽奖活动、重购新鲜蔬菜等，提高了成本，然而我始终无法摆脱尴尬，食客虽然增加了，却是“看着热闹，吃得贫苦”，利润很低，再说打工者就这么个消费能力，如果饭菜质量微有波动，人家就认为太抠门了。原来看人家做老板风风光光，没想到里面的门道多着呢，我只是接触到了点皮毛。苦苦支撑了将近半年，实在无能为力，我只有关门大吉，因为我明白，搞饮食有个近乎迷信的规则：一旦跌入低谷，想要起死回生很难。最后盘点，我只能承认失败，两年的血汗钱打了水漂，还弄得里外不是人。真验证了那句老话：做什么都难，谁都有苦恼。
　　幸运的是，我和妻子都是看得开的人，又有一技之长，休息了几天情绪稍好，先后找到了“专业对口”的工作，生活重新稳定下来。再有机会，我可能还想创业，毕竟心有不甘啊。但我想给朋友们说一声，做老板不是那么容易的，一定要准确给自己定好位，包括经营项目与技巧、自身能力、地段等等，都必须要有正确的认识，是不是当老板的料，光是所谓的勇气和努力显得太单薄了。
　　外行看热闹，内行看门道，如今各行各业竞争激烈，实在不行，老老实实打工何尝不是一种明智的选择？

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