低碳经济下左权绵核桃食品绿色物流发展模式探析
时间：2023-02-24 18:40:05 来源：千叶帆 本文已影响人
高明（晋中职业技术学院 山西 晋中 030600）
我国是农业大国，农业经济发展决定了我国经济的未来走向。新时代生态环境问题备受重视，以可持续发展为原则的低碳经济得到了社会各界的普遍关注。在我国农产品生产、流通过程中，应积极践行低碳经济，构建以低碳经济为基础的全新绿色发展模式。左权绵核桃是山西省左权县特产，在温带湿润土石山区得天独厚的自然环境下，左权绵核桃以皮薄、仁白、味香、甘淳而著称。在低碳经济背景下，加快左权绵核桃绿色物流建设，不仅能够保证消费者享用新鲜醇香的核桃，同时也驱动左权绵核桃物流转型，这对于整个核桃产业链建设将起到较好的推动作用。本文探讨了低碳经济下左权绵核桃绿色物流建设的重要意义，结合当前左权绵核桃食品物流运输的常见方式法及弊端，提出了左权绵核桃绿色物流发展模式的升级策略。
首先，建设左权绵核桃特色农产品绿色物流模式，是低碳经济发展要求下的必然选择。从现阶段的实际情况来看，低碳经济在全球众多国家的农产品和食品领域中都已经掀起了热潮，其本质内容与我国可持续发展战略的内核是一致的。在左权绵核桃传统物流过程中，出现了废气大量排放、配送路线不合理、物流时效性低、资源利用率低等问题，既浪费了大量资源，又污染了大气环境，与“双碳目标”和低碳经济的发展需求不相符。应强化绿色发展意识，摆脱传统物流观念的束缚，坚定地走绿色物流发展之路。
其次，低碳经济下推行左权绵核桃食品绿色物流发展模式，能够有效降低农产品企业的经营成本。在农产品生产、加工、推广、营销和物流的全过程中，产品生产加工环节耗费的时间只占总体时间的10%左右，其余大部分时间都耗费在了产品的管理、营销和物流等环节中。在低碳经济下，推行绿色物流发展模式是企业控制生产成本的有效举措，能够确保高效率、低能耗，降低污染物排放量，从而有效降低企业的生产经营成本和时间成本。
最后，绿色物流发展模式能够提升企业的核心竞争力。随着全球生态环境的不断恶化，环境保护工作已引起社会各界的普遍重视，低碳经济的发展理念必将融入各行各业，对企业长远发展产生影响。左权绵核桃食品的生产和运营企业应及时更新理念和发展模式，坚定地推行可持续发展战略，采取有效举措构建完善的绿色物流体系，将会促进企业整体生产、经营、管理的提升，最终提升企业的核心竞争力，从而实现自身的可持续发展。
（一）农户、企业自主参与物流运输
核桃生产农户与企业自主参与物流运输，是左权绵核桃食品物流运输的常见方式之一，即农户、企业自主经营左权绵核桃食品，并进行物流配送。在这一模式中，物流运输往往与产品销售结合在一起，首先农户、企业与有意愿购买农产品的消费者直接建立联系，在完成支付交易之后，农户、企业会自主参与运输，将农产品送到消费者手中。在技术欠发达时期，这种物流方式是我国各地区特色农产品售出后普遍采用的配送方法，农户、企业在综合考虑到各类型消费者的不同需求后选择相应的物流配送方式，以最大化满足消费者的个性化需求。考虑到农产品的保鲜性，这种物流配送模式只适用于小规模物流配送工作。这种物流运输方式存在的最大问题是农户、企业一般不会对农产品进行再次加工，他们所销售的农产品属于初级产品，在运输成本和运输能力等因素的限制下，农户、企业自主经营并运输配送的方式无法满足农产品的可持续发展要求，并会导致产销不一致、产品配送时间长和流通不顺畅等问题的出现。
（二）与第三方企业合作实施物流配送
与第三方企业合作实施物流配送，也是左权绵核桃食品物流运输方式的一种。左权绵核桃食品的生产农户、企业会将农产品以较低的价格批发给第三方经销商，第三方经销商则以更高的价格将产品卖给消费者，第三方经销商在卖出产品后负责物流配送工作。在该模式下，第三方企业不仅能够实现农产品的大批量售卖，还可以对农户、企业提供的初级产品进行再加工，比如鲜核桃、干核桃、核桃坚果等，消费者可结合自身需要选择对应的核桃产品类别。
通常情况下，第三方经销商会与固定的物流企业建立合作关系，并让其负责产品的物流配送工作，这类企业基本都具备先进的物流技术和设备，在农产品配送过程中能够很好地保证产品质量，但在信息流通过程中也暴露出了信息失真的问题。另外，在左权绵核桃食品的市场流通过程中引入第三方物流配送企业后，还会出现响应速度迟缓和供应链过长等问题，无法及时收集市场和消费者对产品的反馈信息，并且无法实时把控农产品的配送进度和质量。
（一）树立绿色物流发展理念，提升农户、企业主观接受度
受限于自身文化素质等因素的影响，左权县农户对低碳经济缺乏深入了解，其尚未认识到低碳经济在提升资源利用率和保护生态环境等方面的重要作用，而相关企业因短期利益和自身条件所限，也对绿色发展缺乏内生动力。为此，应树立绿色物流发展理念，提升农户和企业的主观接受度，将绿色低碳理念融入左权绵核桃食品的生产、加工、运输和销售等环节，在短时间内帮助农户和企业全面理解低碳经济的本质和内涵，使之积极主动地了解、接受、采用绿色物流发展模式。
首先，相关部门应发挥自身的引导作用，加大宣传力度，向农民群体和企业普及低碳经济领域的相关知识，让他们及时了解国家和本地区出台的各项低碳经济文件，引导他们参与构建左权绵核桃食品的绿色物流发展模式。其次，建设行业组织、核桃生产加工企业、农户在内的联动机制，构建核桃绿色物流动态联盟运作模式，设定核桃绿色物流发展战略目标，以推动绿色物流发展理念的顺利贯彻和实施。为了进一步让绿色物流理念深入农户和企业心中，行业组织应善于运用云计算、大数据等先进的互联网技术筛选绿色物流信息，将之融入到左权绵核桃食品的物流工作中，并形成包装增值服务、配送增值服务和特色农产品运输等增值服务，全面推进左权绵核桃食品物流的绿色化和生态化发展。
（二）打通食品绿色物流通道，提升物流配送时效性
一方面，加大力度建设绿色物流通道。从目前的实际情况来看，我国各省市地区的大部分高速公路都已经设置了绿色通道，这是符合农产品绿色运输需求的有效举措。在提前规划好的一条路线或是几条路线上设置专门为农产品物流配送服务的路段，尽量少设置高速公路收费口并且只让农产品运输车辆通行，保证农产品的整个物流配送过程畅通无阻，这将有效提升产品的物流配送效率。目前我国公路交通中的绿色通道运输模式已较为成熟，全国各个省市农产品物流配送都能够在2-3天时间内顺利到达目的地。为了进一步推动左权绵核桃绿色物流发展，相关管理部门应在充分考虑到本地区公路实际情况的基础上，开辟铁路快运等新的绿色物流通道，降低物流成本并保证产品供应的时效性。另一方面，优化供应链组织结构。针对目前左权绵核桃物流发展过程中存在的供应链信息不对称、流通成本高、物流网络布局不科学等问题，应强化供应链整合力度，着力培育龙头企业对供应链上的各个节点进行整合，借助于数字化网络系统确保左权绵核桃的集约化、规模化供应。
（三）建立农产品配送基地，满足低碳发展目标
随着消费升级和人们对美好生活的需求日益增长，健康饮食越来越受到人们的重视，对绿色农产品的消费需求不但大幅增加而且个性化要求也愈加繁多。低碳经济下的绿色物流发展模式，既要求产品在运输线路上的低碳化和绿色化，又要求产品在物流配送过程中满足用户的个性化需求。此时应加快左权绵核桃食品绿色物流建设进程，从而为消费者提供安心和放心的购物体验。因此，在各大消费市场建立产品配送基地，是在考虑到消费者个性化需求的基础上并以距离远近为原则，在尽可能短的时间内将农产品配送到消费者手中，中间不会再有其他环节的流转。这种物流配送方式能够满足各类消费者对农产品的购买需求，在确保农产品新鲜、绿色、生态、可口的基础之上，遵循就近原则配送产品能够有效降低物流成本，减少了车辆运输过程中产生的二氧化碳，很好地满足了低碳经济的发展要求。
（四）建设节能、智能相结合的绿色物流系统，提升效率降低能耗
新一代信息技术对我国物流行业产生深远影响，在左权绵核桃食品的整个物流过程中应融合先进技术，并以此为基础建立更加节能和智能的物流系统，提高响应市场的速度以满足不同用户的差异化需求。节能与智能相结合的绿色物流系统包括：绿色包装、绿色仓储、绿色运输配送等。在这个系统中要按照环保的要求科学选择仓储地址，采用节能环保的建筑材料，配备节能、智能化的仓储设备，采用能循环利用或再生利用的包装材料、新能源运输工具，并利用物联网、云计算、大数据、人工智能等现代科技，科学管理仓储货物和仓储作业，合理规划运输、配送线路。使用自动化、智能化、无人化代替以往的人工操作模式，既能降低工人劳动强度，又能大幅度提升农产品的物流效率，缩短物流过程，快速响应市场消费需求，而且实现了物流包装的循环再利用或复用，减少了能源消耗和大气污染，在提升效率的同时大大降低了整个物流系统的能耗，为“双碳”目标的实现贡献左权力量。
（五）打造绿色物流信息平台，组建完整的物流信息链
建设左权绵核桃绿色物流信息平台，构建完整的物流信息链，从生产端、需求端、物流端整体发力，从而形成核桃产业升级内驱力。首先，在左权绵核桃生产端，应建设核桃农产品信息服务系统和交易系统，集中优势资源重点建设物流供应平台，及时发布核桃市场行情、需求、交易、合作信息。其次，在左权绵核桃需求端，应建设绿色物流咨询系统，为消费者掌握核桃产品运输速度、包装信息、物流方式等信息提供便利，同时还要对消费者的疑问和咨询进行及时回应。最后，在左权绵核桃物流端，应建立产品追溯系统、物流数据大脑等智慧系统，促使各类数据的整合共享，以充分提升左权绵核桃绿色物流的运行效率，形成区域内“一网通”发展格局。只有建设绿色物流信息平台，组建完整的物流信息链，才能使生产、消费、物流等环节实现信息的高效传递，成本、能耗的大幅降低，符合低碳、绿色的发展理念。
物流是保证左权绵核桃食品能够顺利流向市场的关键环节，而这一环节则是最容易被人们忽视且容易浪费大量资源的环节。低碳经济背景下，企业应将绿色环保理念融入到产品物流的全过程中，构建绿色物流发展模式，加速区域农产品物流的转型升级。在实践过程中，应从树立绿色物流发展理念、打通食品绿色物流通道、建设农产品配送基地、建设节能智能化的绿色物流系统、打造绿色物流信息平台等维度采取措施，进而更好地促进引领左权绵核桃绿色物流发展进步。
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