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    [趣味英语单词:与烹饪相关的词汇]英语单词趣味记忆法

    时间:2020-03-05 08:19:26 来源:千叶帆 本文已影响

      烹饪在日常生活中是必不可少的环节,有出国打算的你怎么能不懂得这些英语词汇呢?赶快收藏起来吧!

    趣味英语单词:与烹饪相关的词汇

      1 烹调方式 Cooking Method

      fried 煎

      deep fried 炸(干炸)

      quickfried/stirfried(爆)炒

      braised 炖(烧)

      stewed 闷(炖、煨)

      steamed蒸

      smoked 熏

      roast 烤

      grilled 烤

      crisp 香酥

      spicy 麻辣

      caramelized 拔丝

      toffee拔丝

      dices 丁

      mashed 馅、泥

      in brown sauce 红烧

      in soy sauce 酱汁

      in hot sauce 干烧

      in tomato sauce 茄汁

      in black bean sauce 豆瓣

      in rice wine 糟溜

      with fish flavor 鱼香

      with sweet and sour flavor 糖醋

      in soup 汆

      shreds 丝

      slices 片

      cubes 块

      2 调味品 Condiments

      table salt 食盐

      sugar 白糖

      cheese 奶酪/干酪

      vinegar 醋

      butter 黄油

      pepper 胡椒

      soy sauce 酱油

      cream 奶油

      curry 咖哩

      Allspice 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒

      Anise (star anise) 大茴香,八角,大料

      Aniseed 大茴香子

      Basil 罗勒,紫苏,九层塔

      Bay leaf 香叶,月桂树叶

      Caper 马槟榔

      Caraway 藏茴香果,葛缕子,页蒿

      Cardamom 小豆蔻

      Cayenne pepper 辣椒,牛角椒

      Chive 细香葱, 虾夷葱

      Cinnamon 肉桂

      Clove 丁香

      Coriander 芫 荽 ,香菜, 胡芫

      Cumin 孜然,小茴香,枯茗

      Dill 莳萝

      Fennel 茴香

      Fenugreek 胡芦巴

      Hop 忽布,啤酒花

      Horseradish 山葵,辣根

      Laurel 月桂

      Mint 薄荷

      Mustard 芥末

      Nutmeg 肉豆蔻

      Oregano 牛至

      Paprika 红辣椒粉

      Parsley 欧芹,洋芫荽 洋香菜

      Poppy seed 罂粟种子

      Rosemary 迷迭香

      Saffron 藏红花,番红花

      Sage 鼠尾草,洋苏草

      Tarragon 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿

      Thyme 百里香,麝香草

      Turmeric 姜黄

      vanilla 香草,香子兰

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