宾馆责任书模板示例最新_规章制度（完整）

下面是小编为大家整理的宾馆责任书模板示例最新_规章制度（完整）,供大家参考。

责任书主要作用就是落实发生事情的时候，谁负主要责任。下面是小编给大家收集整理的一些关于宾馆责任书模板，欢迎大家阅读与借鉴。

　宾馆责任书模板1

甲方：
大酒店有限责任公司股东

乙方：

一 委托事项：

(一) 大酒店有限责任公司

为了酒店的长效发展，现 (股东)共同委托 为大酒店总经理管理 大酒店，行使 (股东)授予管理权。在授权范围内行使营运职位职责，代表股东主持酒店全面工作(公司财务部门除外，另行规章)管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

(二)委托期限：

(三)财务制度与管理：

1 一切要按酒店行业与会计法原则进行考核员工;

2 酒店所有开支须经财务部以及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买;

3 超出经营性支出的3000以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支和错支，一经发现公司按制度进行处罚;

4 公司的经营性支出由进行审核与签订方可开支，其他支出超过__元以上以及一次性开支超过5000元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可支付，都则由财务部自行承担;

5 酒店所有收银人员以及有关资产管理 财务等人员一并列入财务部进行管理[会计 出纳 核 采购员 仓库管理员 收银(前厅 餐厅) 质检员]，所有人员必须服从财务部经理管理;该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方掌握，任何人不得越权办事。

二 责任指标(按百分之进行考核)：

(一) 经济指标以及副指标(50分)

主指标：45分

1 营业收入(15分)。

全年完成 万元(其中：客房年营业额为 万元，餐饮年营业额为 万元)。

2 经营成本(15分)(酒店的所有开支)

全年成本控制在 万元(其中：客房年成本为 %折合人民币为 万元;餐饮年成本为 %折合人民币 万元)。

3 净利润(nop)全年完成 万元(其中：客房年净利润为 万元，餐饮年净利润为 万元)。(年底考核，多出部分奖励给助理，并由进行分配各其他员工)

副指标：(5分)

全年成本 万元，其中客房成本率 %，餐饮成本率 %。

(二)管理指标(50分)

1 月度考核指标(按固定指标和非固定指标进行考核)

(1)固定指标(50分)。

① 年重点工作月度计划落实率100%

②综合卫生质量达标率96%(客房 餐饮 公共区域)

③食品安全质量控制合格率100%

④当月入职员工培训率不低于80%

⑤员工月流动率不超过5%

(2)非固定指标(分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整)。

(3)月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标指数。

2 季度考核指标：

(1)逾期应收账款比率不高于应收账款总额5%。(按照销售部签订协议以及个人担保的回款时间考核)

(2)员工满意率达到80%。(调查员工人数70%)

(3)客户满意度达到90%。( 名顾客)

(4)员工仪容仪表合格率达到98%。

3 年度管理考核指标：

(1)年度应收账款余额：不高于年收入1.5%

(2)员工素质考核：企业文化(制度政策) 服务知识 业务知识(技能)。

(3)客户满意度：90%(参照季度调查人数)

(4)服务品质：“黄金定律第一条：任何员工 任何时间 任何地点 见到任何人都是亲切有礼的”达到85%

(5)资产维护：大资产 装修资产的完成 有效以及整洁。

4 年度安全管理考核奖惩。

(1)年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励各部门__元(其中每项指标奖励营运总经理1000元)。

(2)年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或者重大的内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。

(3)发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对营运总经理助理，各部门经理以及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除营运总经理助理以及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。

5 考核说明。

(1)月度 季度考核除按绩效考核原则发放绩效考核工资外，公司还会根据各个部门月度 季度考核排名进行奖励。

(2)月度考核。以经济指标+管理指标得分排名进行考核，排名第一名者，除授予月度销售冠军外，其中：经济指标完成月度预算任务，团队现金奖励__元;经理指标未完成月度预算任务，团队现金奖励1000元。

(3)季度考核。以当季度各月经济指标的总平均分+季度管理指标考核得分(月度管理指标考核累积平均分占40%，季度管理指标考核得分占60%两部分相加构成)得分进行排名，排名第一者，除授予季度优秀团队冠军外，其中：经济指标完成季度预算任务，团队现金奖励10000元;经济指标未完成季度预算任务，团队现金奖励5000元。

(4)年度考核。考核排名办法与季度考核相同，当年获得1次季度优秀团队的部门，各奖励国内旅游一次给营运总经理助理和部门经理;当年获得2次年度优秀团队的部门，各奖励港澳游一次给营运总经理助理和部门经理;当年获得3次季度优秀团队的部门，各奖励新马泰游一次给营运总经理助理和部门经理;当年获得4次季度优秀团队的部门，各奖励欧洲游一次给营运总经理助理和部门经理。奖励旅游于次年起1年内享受完毕，逾期不再享受。

(5)各项管理指标具体考核内容公司另文通知，由质监部门的人员和我们共同进行考核;

(6)各项管理指标所占考核分值可根据公司阶段性工作重点进行调整。

三 因岗位变动的年绩效考核办法。

(一)在责任书执行期间内，公司给予乙方调职 降职 免职 退岗 学习时，年度绩效考核奖金，按当年最终完成总绩效的月平均数×任职期限发放。

(二)在任职期间内，公司给予乙方调职 降职 免职 退岗 学习时，月度绩效考核奖金在次月不再享受。

四 劳动报酬和奖金

(一)乙方的年收入实行年薪制，工资由基础工资 店龄工资 其他津贴构成。其中，以基础工资进行绩效挂钩考核，分解为经营绩效(50%) 管理绩效(50%)。(不含年度绩效奖金)

1 营运总经理助理 工资为：基础工资为 ，店龄工资 元，交通电话补助 元，其他津贴补助 元，合计 元。

2 部门经理以及酒店现有员工的工资按现行基数不变，只增不减。

(二)月工资绩效考核的确定原则。

乙方月工资50%挂经济指标(绩效工资)按一下标准发放：

1 当月经济指标得分低于38分时，不予发放;

2 当月经济指标完成≥38分 ≤50分的，按实际完成比例予以发放。

乙方月工资50%挂经济指标(管理工资)按一下标准发放：

(1)当月管理指标<48分时，按实际得分比例予以发放;

(2)当月管理指标得分≥48分时，按100%予以发放。

3 经济指标和管理指标考核相加超过100分时，超出部门奖励标准：

(1)营运总经理助理：超出部门分值×110;

(2)部门经理：超出部分：超出值×70元。

(三)年终绩效奖金：

1 计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

2 年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数)：

总经理助理：

(1) 年度净利润(nop)预算任务为 万元 低于 万元不计提年终奖;

(2) 年度nop完成≥ 万元，< 万元时按完成总额4%计提奖金;

(3) 年nop完成≥ 万元，≤ 万元时，按完成总额5%;

计提奖金。

(4) 年nop完成> 万，≤ 万部分按7%计提;

(5) 年nop完成≥ 万部分按8%计提，合并计算最终奖金。

各部门经理：按运营总经理助理的40%计发奖金分红。

3 年终管理指标考核标准(以此确认年终绩效奖金发放系数)年终管理指标考核分数以阅读管理指标考核累积平均分(换算成百分制计算，占40%)和年度管理指标可耦合得分(按百分制计算，占60%)两部分相加构成。

年度绩效奖金计算发放原则。

(1)年终管理指标考核得分<70分，不计发年终奖金;

(2)年终管理指标考核得分≥70分 <80分的，按50%予以发放;

(3)年终管理指标考核得分≥80分 <90分的，按60%予以发放;

(4)年终管理指标考核得分≥90分 <95分的，按实际得分予以计算发放;

(5)年终管理指标考核得分≥95分的，全额予以发放;

(6)年度累积造成10万以上(含10万元)经济损失的，不计发年终奖。

五 绩效考核

(一)考核部门：
等人共同组成的绩效考核小组检查考核。

(二)考核内容：月度考核 季度考核 年度考核。

(三)考核处理：当月落实考核结果。

(四)内部管理一票否决：

1 视频安全质量控制。(重大视频安全质量事故，管理指标一票否决。如：食物 饮用水造成人员死亡或治疗费用3000元以上 媒体曝光给公司带来恶劣社会影响 政府职能部门检查单次处罚__0元以上)。

2 内部安全管理。(重大安全质量事故，一票否决。如：重伤 死亡 万元以上偷盗案件 重大设备事故“造成损失5000元以上，包括人身伤害 设备损坏”重大刑事治安案件媒体曝光 政府职能部门检查单词罚款__0元以上事件)。

(五)在经营期间有以下清新光之一者， 将对运营总经理助理 部门经理给予调职 降职 免职 辞退处理：

1 经济指标连续三个月nop率低于70%;

2 月度管理指标中如有一项指标连续三个月下降;

3 不服从公司的统一管理，严重违反公司规章制度，情节严重者;

4 在管理工作中有重大营私舞弊行为 严重失职或依法追究责任的;

5 影响公司对外形象及声誉，重大事件媒体曝光三天内，没有实行有效危机管理(启动应急措施);

6 年度劣迹造成5万元以上经济损失;

7 对所有管辖的酒店发生的重大事件隐瞒不报者，视情节予以严肃处理;

8 预算内必须进行的资本性支出 工资支出未按预算计划执行造成破坏性经营的，年底计算净利润(nop)时，根据实际情况剔除相关费用。

六 责任书制定。签订 修改 变更

(一)本责任书的制定 签订 修改 变更 执行 监督和考核由 负责。

(二)本责任书涉及的各项经济指标 管理指标及考核方式， 有权根据经营需要进行调整。

(三)在经营期间如遇特殊情况，一方认为有必要对现任期间的指标和考核方式进行修订，需剔除书面意见及相关措施报公司审批同意后进行相应调整。

七 责任书解释权归 。

八 其他

1 本合同未尽事宜，甲 乙双方各执一份，自签订之日起生效。

甲 方：

签字日期：
年 月 日

乙 方：

签字日期：
年 月 日

　宾馆责任书模板2

为进一步加强美丽华宾馆安全生产标准化管理工作，充分落实安全生产责任，有效防止各类安全事故发生，确保宾馆人员和财产安全。根据《中华人民共和国安全生产法》 《新疆维吾尔自治区安全生产条例》及相关法律法规，结合宾馆安全管理规章制度，本着"谁主管 谁负责"的原则，宾馆与安全生产责任人签订安全生产责任书如下：

一 部门主管领导为安全管理工作的责任人，对部门范围内的生产经营 消防 财产 交通 食品 现金 人员安全及综合治理等工作负责。

二 安全生产管理，坚持安全第一，预防为主 综合治理的方针。严格执行"一岗双责"制，逐级签定本部门安全生产责任书，把安全责任层层分解到每个岗位，落实安全生产责任制。

三 贯彻执行国家 自治区有关安全生产工作的法律法规以及区社 集团公司 宾馆相关规章制度 会议文件精神，落实宾馆总体安排部署及各项具体措施，按要求报送相关材料。

四 建立健全本部门安全生产责任制和安全管理档案，组织制定本部门安全生产规章制度和操作

五 部门安全生产责任人应按规定督促 检查本部门的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。要认真开展各类隐患排查专项整治活动，落实各项整改措施。

六 对员工进行安全生产教育和培训，保证员工具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。

七 对机器设备进行经常性维护 保养，并定期检测，保证机器设备的安全性。应在有较大危险因素的设备上，设置明显的安全警示标志。不得使用国家明令淘汰 禁止使用的危及生产安全的工艺 设备。

八 必须为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督 教育员工按照使用规则佩戴 使用。

九 加强部门应急管理，熟悉宾馆《应急救援预案》，积极组织员工参加应急演练。

十 与客人或施工单位签定销售合同 协议或工程合同 协议时，必须将关于安全生产的条款纳入合同 协议中。

十一 部门对所辖区域所存在安全隐患经宾馆安全管理领导小组查出而未及时采取整改措施者，按照宾馆相关管理制度进行处理，并按照宾馆《管理绩效考核方案》进行考核。如因条例落实不利而造成事故发生，部门安全责任人将负全部责任，直至法律责任。

十二 本责任书一式两份，一份存入宾馆安全档案内 一份部门存档。本责任书20___年__月__日起至20___年__月__日一年内有效。如遇部门安全责任人变动，对继任者继续有效。

安全责任人：

部门安全责任人：

20___年__月__日

宾馆责任书模板3

甲方：(出租方)

乙方：(承租方)

为了加强酒店的消防安全管理，明确甲 乙双方在消防工作中的权利义务，根据中华人民共和国和地方有关消防的法律法规及有关规定，特制定本消防安全责任书，双方共同遵守：

一 甲方责任：

1 甲方有义务对乙方所有员工进行一次上岗前的消防安全教育，使乙方员工熟悉酒店消防的有关制度和规定。掌握简单的灭火常识。

2 甲方负责在乙方承租区域配置相应数量的消防器材，并定期对消防器材进行检查 维护和保养。

3 甲方的安保部和相关部门有权经常对乙方场所进行消防检查。发现有违章违规现象和行为以及有火灾隐患的，甲方有权责令乙方进行整改和停业整顿。因此而产生的一切损失和费用，由乙方自行承担。

二 乙方责任：

1 乙方的承包人为消防安全责任人，全面负责承租场所的消防安全工作。有义务教育自己的员工增强消防安全意识。

2 乙方有义务确保承包区域内所有消防设备设施和器材的完好，严禁私自动用消防设施。

3 乙方在未经许可的`前提下，不得擅自使用电炉 电烫斗 电烙铁 电磁炉 电饭煲等电热器具。严禁乱拉乱接电线。

4 严禁在承租区域内使用和储存易燃易爆化学物品。禁止使用煤炉 酒精炉 煤气炉的明火设备。

5 乙方必须保持消防疏散通道的畅通。严禁在走道 楼梯等出口部位堆放杂物。

6 严禁在酒店内动用明火(包括焚烧废纸等可燃物)。确因经营需要，必须填写“动用明火审批表”报酒店安保部批准，在指定地点 时间内并落实防范措施后，方准动火。

7 乙方向甲方交消防安全保证金元。

三 违约责任

1 凡因甲方未履行本责任书规定的内容，造成乙方损失的，由甲方负责经济赔偿和承担相应的责任。

2 凡因乙方未履行本责任书规定的内容，违反消防管理规定和不服从甲方消防管理的，每次从消防安全保证金中扣罚元。承租期满，乙方没有违规行为的，甲方如数退还乙方消防安全保证金。因乙方违反消防法规，给甲方造成损失的，由乙方负责经济赔偿，并承担相应的法律责任。

四 其它未尽事宜，由双方协商解决。

五 本责任书一式三份，甲方 乙方和当地消防监督部门各执一份。

　宾馆责任书模板4

甲方：____

乙方：

甲方因经营管理之需要，为了保障酒店的食品安全，现依据《食品卫生法》 《消防法》的相关规定，订立并签署以下保证书：

一 甲方聘乙方从事岗位工作，其工作内容，职责，依照甲方相关规定进行操作，在聘用期内，乙方必须严格的执行甲方的相关规定，团结同事，服从安排。(具体参照酒店规章制度和操作流程)

二 乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用。

三 乙方在工作期间必须杜绝火灾 食物中毒 传染病的发生。

四 乙方在工作期间如果发生传染病，必须及时通报行政总厨，并停止一切厨房工作。

五 对违反操作规章制度，造成食物中毒 传染病的发生，火灾的发生，视其造成的后果来进行相关处罚，对造成严重后果的，必须赔偿由此带来的一切损失，酒店可以立即辞退，<处罚方式详见员工手册奖惩制度>，对特别严重的要追究法律责任。

六 本承诺书一式两份，双方各执一份。

国际大酒店

甲方：
乙方：

签定日期：
年 月 日

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