桂林宛田瑶族民俗文化旅游开发研究
时间：2020-03-27 05:20:48 来源：千叶帆 本文已影响人
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[摘要]文章对桂林民俗文化旅游发展现状进行了调研，以桂林宛田瑶族民俗文化旅游开发为例，提出了宛田瑶族民俗文化旅游开发的可行性和采用原地自然型开发模式，将旅游项目策划定位为“寨—漂—谷—瀑布”共8个功能区的开发思路；提供了桂林宛田瑶族民俗文化旅游景区交通示意图和精品旅游线路，为进一步开发桂林宛田旅游产业奠定理论基础。
[关键词]桂林旅游；民俗文化旅游；宛田瑶族；开发研究
[作者简介]亢琳，广西大学艺术学院艺术设计系主任，讲师，设计艺术学硕士。广西 南宁 530004
[中图分类号]F592.7 [文献标识码]A [文章编号]1004-4434(2011)06-0139-05
民俗文化旅游是一种高层次的文化旅游，它是旅游者被异域或异族的民俗文化求知和憧憬引发的，离开自己的生活环境，以观赏、了解、领略、参与风土人情，进行民俗文化消费的总和。
一、桂林瑶族民俗文化旅游开发现状
桂林是一个有着浓厚民俗风情气氛的地区。各地少数民族的饮食、节庆、歌舞、服饰、手工艺、建筑等饱含着丰富的民俗风情，还有山歌、桂剧、彩调、话剧等民间艺术也彰显着该地特色的民俗文化。
1.桂林饮食文化
在长期生活中，桂林人顺应本地的水土、气候等特点，逐渐形成了具有地方特色的桂林民族风味饮食。主要包括民族食品和地方风味两大系列。少数民族食品是桂林饮食文化的重要组成部分。如瑶族的油茶、粽耙；苗族的血灌汤、辣椒骨、酸汤鱼、打油茶等；壮族的烤乳猪，五色糯米饭以及侗族香芋扣肉等等。桂林地方风味主要分为米粉、荔浦芋、漓江鱼、灵川狗肉、马蹄等几大系列，形成了传统食品与现代工艺相结合的饮食特色。如米粉文化已经成为桂林饮食文化的重要代表。一年一届举办的“桂林米粉节”越办越有创意，吸引着越来越多的游客来此旅游、饮食。
2.桂林民俗节庆文化
桂林属于多民族聚居区，计有31个民族，其中瑶族、侗族、苗族、回族、壮族等5个少数民族人口较多。桂林少数民族居住环境较为偏远，其民俗风情古朴原始，传统文化习俗保存比较完整，具有较大的开发潜力。
农历10月16日桂林恭城的瑶族居民为纪念瑶族祖先而举行“盘王节”、“耍歌堂”活动展现了瑶族的风土人情、民间艺术和民俗文化。此外，每年金秋时节举行的漓江渔火节以漓江“渔火”、“烟火”、“篝火”三把火为主线，加上文艺联欢、广场民间文艺表演以及美术、书法、摄影展出。使整个城区呈现出欢腾景象，将本地民俗文化和各项民间文艺和文体赛事很好的结合起来。每年的正月16桂林龙胜苗族举行的芦笙节，声声芦笙吹唱出欢快的气氛，苗家男女载歌载舞场面非常热闹。3月初3是侗族传统的花炮节，当天侗民在河滩上划出一块抢花炮的场地，以村寨为单位组织抢炮队，抢花炮虽危险、刺激，但蕴涵着吉祥的含义。
3.桂林独具风情的民居文化
桂林少数民族众多，居住民俗绚丽多姿，居住的楼房类型众多，极具南方少数民族建筑风格。瑶族、苗族、侗族居住的是庄重俊秀、气势恢宏的重檐干栏；瑶族居住的是古风飘逸、独具情趣的过街楼和爬楼；苗族居住的是古朴粗犷的半边楼等：壮族人居住则是干栏式房屋。
4.桂林民间艺术文化
桂林有2100多年的历史，是岭南文化沟通的重要渠道，自古受中原文化的影响。因其特殊的地理位置，加上秀丽的自然风光，使桂林自唐宋以来便成为广西的政治、经济、文化中心。在唐宋之后桂林便有许多的戏剧、曲艺形式，发展至今形成了桂林丰厚的文化资源。桂林的戏剧包括桂剧、彩调、话剧等；曲艺包括文场、桂林渔鼓、桂林大鼓、桂林弹词、零零落等。特殊的表演艺术有民歌、摊戏等。这些表演艺术都极具地方特色，与桂林人民的生活紧密联系。
5.桂林已开发的民俗文化旅游景点
(1)桂林漓江民俗风情园
桂林漓江民俗风情园是由桂林山水旅游开发有限公司与台商合资建造的。漓江民俗风情园旨在向中外游客展示桂北少数民族的建筑风格，而最主要的是让游客身临其境观赏少数民族歌舞，品尝少数民族美食，参观民族工艺品的制作过程，领略少数民族风情。歌舞表演、绝技表演、硬气功和民族服饰展示可让游客尽情领略多姿多彩的少数民族文化艺术。
(2)桂林龙胜红瑶民俗旅游村寨
在桂林所辖的12个县中。龙胜民俗文化旅游是桂林旅游业的一个新的亮点。龙胜充分利用其旅游资源的优势，形成了“以温泉为龙头，龙脊梯田为龙尾，民族风情为主线，贯穿其他自然景观旅游”的指导思想，因地制宜发展民俗旅游业。
桂林龙胜白面红瑶村寨是桂林市最早开发的少数民族风情旅游点之一，位于广西桂林市龙胜县城东，是红瑶世代聚居的村寨。寨边枫木参天，寨门立有清代寨规石碑，寨前矗立的“红瑶柱”是瑶民图腾崇拜。白面屯居住着35户红瑶村民，民风古朴，生活习俗独特。村民人人会唱山歌，热情好客。
桂林龙胜三门红瑶村寨位于广西桂林市龙胜县泗水乡，是红瑶聚居的民族村寨，因全村有余、韦、潘三姓，故称为“三门寨”，现开辟为瑶族民俗风情旅游景点，有“生态博物馆”的美誉。
二、桂林宛田瑶族民俗文化旅游资源开发的可行性
山水甲天下的桂林是一座历史文化名城，拥有着丰富的民俗历史文化，挖掘保护已有的民俗文化内涵并将自然和民俗文化旅游资源紧密结合。将会使得桂林的民俗旅游市场发展有一个较好的前景，民俗旅游发展市场广阔，潜力巨大。
1.民俗文化旅游是世界上发展最快的旅游形式之一，是今后一段时期国际旅游发展的潮流和方向
随着旅游业的不断发展，旅游者的旅游兴趣和旅游方式在发生着变化。据调查，英美诸国的旅游者均把“与当地人交往，了解当地文化和生活方式”当作出境旅游的三大动机之一。近年来，一个全新的旅游分支——文化旅游正呈现出迅猛发展的势头。“利用少数民族文化与主流文化的异质性来吸引旅游者，已成为许多地区旅游开发商的积极行动”。事实上，区域文化的差异性历来为旅游吸引的主体，而特色和区域差异显著的少数民族文化则更受旅游者的青睐。宛田瑶族民族风情既体现了瑶族文化的主流，又有其神秘、奇特与鲜为人知的一面，有着很高的旅游开发价值。
2.桂林瑶族民俗文化旅游开发具有较好的大环境
1995年国家旅游局隆重推出了“民俗风情游”，把民俗旅游作为一个主题提出，正式打出了民俗的旗号。这意味着旅游界对民俗旅游的开发也进入了一个新层次，为各地发展旅游业创造了良好的大环境。中国一东盟经贸合作的发展，对桂林旅游尤其是瑶族民俗文化旅游的经济增长又是一个新的给力点。
3.开发地方文化和瑶族民族风情也逐渐被桂林旅游界所认同
桂林作为中国著名的旅游城市，桂林旅游产品供给的单一性和功能的单一性，使得桂林旅游业易
受季节波动，影响了经济效益。20世纪90年代，旅游业作为新的经济增长的支柱产业，全国旅游业的发展出现了新的趋势，形成了旅游客源市场的竞争态势。由山水风景旅游到开发地方文化和民族风情旅游，这是桂林旅游实践探索的结果。是对桂林旅游发展认识上的一个由自然到文化的飞跃。
4.桂林宛田瑶族具有丰富的、独具特色的民俗旅游资源
临桂县宛田瑶族乡位于桂林市西北部，全乡面积330平方公里，东靠灵川，北接龙胜。西与黄沙瑶族乡毗邻，南与中庸乡相邻。宛田乡于1984年被批准为瑶乡建制，是桂林市15个少数民族乡之一。全乡共有15个村委，142个自然村。居住有瑶、壮、苗、汉等四个世居民族。
宛田瑶族地区丰富的自然资源和民俗文化为民俗旅游长廊的建立提供了重要的条件。宛田乡与龙胜花坪林区接壤，境内有茂密的原始森林，美丽壮观的五大瀑布(小滩瀑布、笔架河瀑布、长明湾瀑布、红滩瀑布、平水瀑布)，还有如诗如画的瑶寨风光，构成了宛田独特的自然资源。与民族旅游息息相关的除了独特的自然风光以外，更重要的是独特的民族传统文化。桂林宛田瑶族的饮食文化。古香古色的“干栏式”建筑，别具风采的民族服饰，丰富多彩的民族节庆和别具韵律的民族歌舞，独特的生产习俗，别有情趣的婚俗以及民间体育活动构成了这个地方丰富独特的民俗文化资源。此外，宛田瑶族地区具有旅游经营的经验和基础设施建设的优势。乡政府所在地距桂林市46公里，新旧321国道穿乡而过，是桂林通往龙胜、三江以及贵州和湖南等地的必经之路。现已正式营运接客的旅游点有“十二滩漂流”、“东宅江瑶寨风情园”：正在进一步开发的有永安“水龙脊”、“王能寨休闲山庄”以及“船岭森林公园”，这将会成为桂林的又一个旅游热点。
宛田瑶族风情旅游项目的开发已水到渠成，可作为桂林民俗的旅游集散中心和旅游枢纽，带动龙胜、三江等民族地区的旅游发展，进而推动桂林旅游经济的发展。
三、桂林宛田瑶族民俗文化旅游功能区策划及精品旅游线路的探讨
“民族旅游有原地开发和异地开发等不同形式，而原地开发尤其是原地自然型的开发模式最能把民族文化与其发育、依存的原生环境有机地共同展现给游客，形成生态化旅游开发的重要一环”。本课题通过田野调查与实地考察，对宛田瑶族村寨进行实地考察(主要对东宅江瑶寨、十二滩漂流和平水村等几个村子进行调查)，通过观察、摄影和访谈等手段，亲身体验感受当地浓郁的民族风情和生活气息，确保第一手资料的客观、真实、准确、可靠。同时向群众学习，虚心听取他们的意见，以使后期的规划成果符合当地实际，为当地群众所认同。本课题采用原地自然型的开发模式，根据所处位置和主题内容的不同，将项目策划、定位为一寨、一漂、一谷、五瀑布共八个功能区(见表1)。
1.东宅江瑶寨
宛田是以瑶族为主的少数民族自治乡，当地瑶族群众仍保持着本民族独特的生产、生活和文化习俗。“杆栏式”木楼是瑶寨的主要建筑，依山而建，独具风格。桂林宛田东宅江瑶寨是一个以文化旅游为主的自然景区，位于桂林市临桂县宛田乡东部，距桂林市47公里，321国道旁3.5公里，地处桂林至龙胜的旅游黄金线上，是集体验民族风情、观瀑、野外探险、峡谷漂流、赏蝶、日光垂钓等项目为一体的文化生态旅游景区。它以美丽的自然景区、悠久历史、别具特色的民族文化来迷醉游客。景区共分3个部分：
(1)瑶寨风情：东宅江瑶寨共60户297人，家家户户均为吊角木楼。木楼整齐地排列在山腰之间。其规模在桂北地区绝无仅有。打油茶、对山歌、钓鱼、烧烤、捞虾米，游客可以一边吃着山涧野菜，一边观赏瑶族舞蹈，使人无不流连忘返。
(2)瀑布景观：瀑布景区共分两个瀑布群，东为龙女滩，北为白龙滩。龙女滩以秀为主，景区内茂林修行，曲水流畅，鲜花野果遍布，古藤翠竹满山。有20多级瀑布均布于山涧之间；白龙潭则以奇为主，瀑布落差大，气势磅礴、声响如雷。白龙潭共有18级瀑布，落差最高的约30余米，最宽的约10余米。
(3)森林景观：旅游区四周群山环绕、古木参天、沟壑相间、流水潺潺，亚热带常绿阔叶林生长繁茂，负离子含量相当丰富。森林中目前尚存着娃娃鱼、野猪、麝羊、猴子、寒鸡、锦鸡、穿山甲、竹鼠、熊油鱼、油丰鱼等珍禽异兽，是天然的动物乐园。另外，旅游区繁衍生息着上千种蝴蝶，可说是天然的蝴蝶王国。
2.十二滩漂流
十二滩漂流景区座落在临桂宛田乡洞头、合作、庙坪3个村委的交界地之内，位于桂林市临桂县宛田乡东北部，桂林至龙胜黄金旅游线上，漂流河段位于桂林市临桂县义江上游，首尾与321国道相接。漂流终点距桂林市只有50公里，北至龙胜约30公里，交通十分便利。十二滩漂流全程9公里，途经66道河滩，12道急滩，急滩中最高落差达3米，全程落差80多米。十二滩九曲十八弯，激流冲击着山石溅起层层水花。橡皮艇在波峰浪谷中颠簸、跳荡、起伏、摇晃，让漂流者尽情放松身心、张扬个性。
十二滩河谷两岸是高耸入云的山崖和叠障的梯田，从山脚到山顶分布着苍翠茂密的原始次森林。景区内平均海拔为300—500米，气候垂直差异较大，四季分明，雨量充沛，盛夏时气温比桂林市区低3至5摄氏度。河道两岸为寒武系深灰色页岩，色彩斑斓，河床左右散落形状各异的巨石，形成陡坎、平台、壶穴等新奇地貌。在峡谷两岸连绵的山崖间悬挂着许多小瀑布，十分清幽秀美，使人仿佛置身于仙境之中。
十二滩景区处于临桂水资源保护区内。天然林保持完好。植被以杉木、毛竹、栎木、杨梅等为主，散落有银杉、翠柏、红豆杉等珍稀植物，属常绿阔叶林带。这里冬暖夏凉，是一个度假休闲的好去处。景区目前以漂流为主，将逐步建成集休闲、度假为一体的综合性旅游目的地。
3.船岭爱心谷
船岭位于桂林大约50公里的临桂宛田乡，沿路有红溪、蝴蝶谷、十二滩漂流等景点。船岭爱心谷现未开发，不要门票。进口就在马路旁边。沿溪而走，无限的惬意和凉爽，风景美不胜收，是夏季休闲游玩的最好去处。
4.平水江瀑布
自平水江村沿平野河东岸北行约1公里，转入平野河一支流河谷。此山谷虽峰峦环抱，但景色却比较开朗。山上林木葱郁，山脚梯田层层。沿河北岸上行一里许，只见陡峭险峻石壁迎面，脚下是无底涧水的轰鸣，过独木，钻石缝。翻行百余米即进一神奇优美的境地。
这是一个群峰环抱成南北向的带状空间，尽端是一座形似雄鹰展翅般的屏状绝壁，瀑布自两翅间降落。在瀑布的正前方有一形似利剑的石峰迎面屹立。登至此峰脚下，可见瀑布全貌。此瀑布高约50米，仰望瀑水自绝壁与白云相接处腾空而下，瀑布两边的水被风吹起，如云雾般飞腾翻滚。水柱下降时瀑身下半部又散成条条水线，如银蛇狂舞，组成各种图案，变幻无穷，令人眼花缭乱。瀑
布直下，形成阵风，水珠被吹散成毛毛细雨，久立身湿如洗。当水柱落于潭前，被一堆黑色巨石碰散，银花四溅，如喷珠散玉，景观灿烂。潭水碧波粼粼，周围奇石隐露变幻，耳边瀑声隆隆。在此高层空间饱览了瀑布的全貌，即可返回石峰下的大空间停憩。这里阳光普照，林木葱茏，清泉流碧，潭水淙淙，百卉香溢，山禽奏鸣。在这明丽舒适的境地，仰望瀑布的神奇壮丽，映着阳光，变幻莫测，很容易勾引起人们无限的遐想
5.红滩瀑布
从保护区安江坪接待站步行约2小时可到达红滩大峡谷。峡谷陡峭险峻，红滩瀑布处于笔架河与红滩河汇合处，河水势急。旋转跌人一巨石槽潭中，潭水急旋翻腾，象巨龙般从断壁间的小口夺路腾出，跌入一壶形深潭，形成高30米的飞瀑，瀑声如雷，震耳欲聋，声势浩荡。闻之，惊心动魄；观之，犹如天然山水画。在此虽不见瀑身，但震耳的跌水声和潭中迥旋奔荡的水势已经向人们昭示一个声势浩大的瀑布的存在。这是一圆桶形空间，三面峭壁环围，瀑布自正面缺口架空奔泻，直冲深潭，掀起水花飞射半空。击水声加上四壁的回音汇成隆隆雷声，震耳欲聋。至潭边倚石而立，则雾雨扑面，气浪逼人。潭内波浪滚滚、漱壁洗石、声势汹汹。此瀑布其形其声都充分显示出大自然的威力，真是撼天动地，气势磅礴。其左面，另有一条高于它一倍的飞泉洒落，如同轻纱飘挂。这些都构成了红滩瀑布雄伟壮丽的景观。
6.笔架河瀑布
笔架河距保护区红滩站最近。此河下段地势险要，虽有一、二个大瀑布，但不易到达，仅能远看其局部，听其声响。中段则平缓。有2米高的瀑布，也可以说是跌水。中段环境极美，容易到达，是游览的好地方。
7.长明湾瀑布
长明湾为红滩河支流狭谷。从谷口入，穿行于悬葛倒木之间，前行约百米，即见瀑布掠壁斜下，水沫飞溅，如白龙出游。周围是巍峨峭壁、繁茂林木，阳光微微透入，花荫斑斑，古藤攀绕，树枝岩石都被绿色的苔藓覆盖，置身于此，宛若来到大自然的秘窟。这里既有腐木残枝，更有鲜叶明花；既有古树老藤，还有嫩叶新芽，错综复杂的生态景观统一在自然的和谐与静谧之中。
8.小滩瀑布
自红滩瀑布上行一里余即达小滩。小滩是一个南北的封闭狭长河段，两旁是峭壁。因瑶人湾、板凳江自南而来，两条河同时流经此断崖，形成两个瀑布同交于一潭的巧妙景观。瑶人湾水大势急，瀑布高约15米，水柱滑壁而下，直泻入潭，水声震耳。又因崖壁多石，形成瀑身起伏不平，层层叠叠。板凳江水量较小，跌落时又遇岩壁两次断裂，形成上下各有8米高的二次跌落瀑布。此瀑布情趣幽美。两瀑布落人同一潭中，组成了一幅生动活泼，巧妙奇丽的画面。
9.精品旅游线路推荐
宛田瑶族风情二日游
第一天：早餐后于指定地点集合出发，畅游东宅江瑶寨；中餐后乘橡皮艇十二滩漂流；晚宿月亮湾。
第二天：早餐后往船岭爱心谷探险；午餐后参观平水江瀑布、红滩瀑布、笔架河瀑布、长明、湾瀑布、小滩瀑布；下午返桂林。
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