防疫管理制度3篇（2023年）

防疫管理制度一、日常预防工作：1、提高认识：提高师生卫生意识是防病的基础，要做到“早发现、早报告、早治疗、早隔离”，并实行接触人群的健康监察与有相关体征人群下面是小编为大家整理的防疫管理制度3篇,供大家参考。

防疫管理制度篇1

一、日常预防工作：

1、提高认识：提高师生卫生意识是防病的基础，要做到“早发现、早报告、早治疗、早隔离”，并实行接触人群的健康监察与有相关体征人群的医务监察，是控制传染病蔓延与流行的重要措施。

2、加强组织领导：幼儿园成立园长、主任、班级教师、卫生保健教师组成的。幼儿园健康促进领导小组，实施对传染病预防等幼儿园卫生工作的领导，及处理突发事件。

3、常规工作分工：

（1）由保健医负责日常的传染病预防工作，采取多种形式进行宣传教育，使师生了解传染病的预防与相关的体能锻炼知识，从小培养良好的卫生习惯，积极参与体育锻炼，不断提高公共卫生、个人卫生意识。

（2）利用家长学校、幼儿园广播、网页、宣传板等，向师幼、家长、社会宣传有关传染病的防治知识，取得家长的支持，配合做好防治工作。

（3）后勤主任与保健医负责幼儿园室内外、校园环境的卫生打扫及检查指导，对一些易忽视的卫生死角，加强督查，组织人力，进行经常性清扫，确保园内环境的整洁。检查结果与考核挂钩。

（4）加强幼儿园卫生长效管理，由保育员、班主任协助保健室坚持晨检工作。

（5）由保健医对体检异常者进行跟踪了解，督促就医，及时反馈诊断结果，采取相应措施。

二、园内传染病发生的处理：

1、保育员、班级教师负责每天对本班幼儿健康状况动态观察，发现与某些传染性疾病相关的症状或因病缺课情况，应询问幼儿健康状况并做好相应记录，如病例数超过正常时，应及时报告保健医，并提供班级幼儿的基本情况。对班级幼儿的发病情况作动态了解，每天早上报告给保健医生。

2、保健医生负责每天检查晨检情况，并记录归档。出现传染病疑似病例时，负责及时将发生地点、时间、主要病征、发病人数、发病班级、可能原因、采取措施、现状和趋势向疾病预防控制中心和教育行政部门报告。负责对出现症状的幼儿进行暂时隔离，必要时护送相关医院就诊。负责每天1次接受班主任晨检情况，统计后上报疾病预防控制中心和教育行政部门。

3、对病愈返园的幼儿，返园当天必须先到幼儿园保健室，经保健医检查后（卫生部门出具的返园证明），方可进入教室上课。

4、接到疾病预防控制中心疫情解除通知后，方可对幼儿园采取解除控制措施。

三、幼儿园领导

1、组建传染病防控领导小组，明确职责，统一组织、协调应急工作。

2、当事件发生时，幼儿园应根据疫情波及范围和流行的情况，停止进行集体性活动，避免发病班级学生进入集体活动场所，对发病较多班级的学生，相对限制活动区域，必要时使用备用教室，防止发病班级之间的交叉感染。疫情严重时，报请相关部门后，考虑停课。

3、幼儿园需加强同疾控中心的联系，保持信息通畅，密切关注幼儿的发病状况。

4、开展健康教育宣传，利用健康教育课、广播、网页、板报等多种形式，坚持正面宣传，避免不必要的恐慌情绪，使之自觉配合教育部门、卫生部门做好幼儿园内的传染病预防控制工作。根据不同季节传染病发生特点，宣传传染病的危害与防治知识，增强疾病预防的意识和能力，帮助幼儿养成良好的公共卫生习惯，形成健康文明生活方式。

5、幼儿园发生传染病流行时，对发病班级教室进行彻底消毒，加强教室内空气流通，要经常开窗通风。对食堂、厕所进行消毒，以切断传染病的传播途径。

防疫管理制度篇2

为进一步贯彻落实国家、省市新型冠状病毒感染的肺炎防控 工作安排部署，确保全校师生的生命健康安全，根据国家教育部 《教育系统公共卫生类突发事件应急预案》、《全省教育系统新 型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案》精神，结合我校实际，制 定疫情防控期间消毒管理制度如下：

一、 指导思想

“生命重于泰山。疫情就是命令，防控就是责任。”以习近平总书记对疫情防控部署重要讲话为指导，坚决遏制疫情扩散、确保 全校师生健康安全，确保学校开学工作有条不紊展开。

二、 消毒原则

以清洁卫生和通风换气为主，同时对地面、墙壁等物体表面 和物品进行随时消毒。

三、 消毒剂的选择

表面消毒可以选择含氯消毒剂（如84消毒液）、75%酒精， 手、皮肤消毒可选择碘伏和速干手消毒剂。

四、 消毒方法

1 。室内空气开窗通风为主，每日开窗通风不少于3次，每 次不少于30分钟。

2、 手、皮肤以流水清洗为主，在接触可疑污染物后建议使用 碘伏、速干手消毒剂擦拭消毒。

3、 地面和公共区域设施可使用有效氯为250-500mg/L的含 氯消毒液擦拭或喷洒消毒，消毒顺序由外向内，作用30分钟后 用清水擦净。公共上课场所（如音乐室、舞蹈室、活动室等）每 批学生进入之前都要进行一次消毒。

4、 桌面、门把手、水龙头、楼梯扶手等物体表面可用有效氯 250-500mg/L的含氯消毒液进行擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦 拭。

5、 餐(饮)具首选蒸汽、煮沸消毒30分钟；

也可用有效氯 为250mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒 剂冲干净。

6、 毛巾、衣物、被褥等纺织品可用蒸汽或煮沸消毒15分钟， 或使用有效氯为250mg/L的含氯消毒剂浸泡消毒，作用15-30分 钟后，按常规清洗。

7、 厕所便池及周边可用2000mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒， 作用30分钟。厕所内的表面应消毒手经常接触的的表面为主，如 门把手、水龙头等，可用有效氯为500mg/L-1000mg/L的含氯消 毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后 用清水擦拭干净。

8、 呕吐物、排泄物及分泌物直接污染的地面污染物可用一次 性吸水材料（如纱布、抹布等）沾取5000mg/L-10000nig/L含氯 消毒剂（或能达到高水平消毒的消毒湿巾）小心移除。地面用 lOOOmg/L含氯消毒剂擦拭被污染表面及其周围可能污染的表面， 处理污染物应带手套和口罩，处理完毕后应及时洗手或手消毒。

9、 按照国务院《关于印发公共交通工具消毒指南》（肺炎机 制〔20xx〕13号）的要求，对校车、通勤车进行消毒，加强通风。

10、 拖布和抹布等卫生工具应按照房间分区专用，避免交叉感 染。使用后及时以有效氯为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消 毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。

五、注意事项

针对不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒 方法进行消毒，以确保消毒效果。消毒剂具有一定的毒性刺激性， 配制和使用时应注意个人防护，应戴防护眼镜、口罩和手套等， 同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，防止对 消毒物品造成损坏。消毒剂要置于儿童不易触及处。存放时要盖 紧盖子，不要放在阳台、灶台等热源环境中，不要放在电源附近。

所使用消毒剂应在有效期内。

酒精消毒液要储存于阴凉、通风的库房。禁止烟火，远离火 种、热源。避免阳光直射。码垛不得超高，防止坍塌。保证包装 完好，无泄漏。应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放， 切忌混储。在室内使用酒精时，需要保证室内通风。使用前清理 周边易燃物，勿在空气中直接喷洒使用。使用时不要靠近热源、 避免明火，给电器表面消毒，应先断开电源，用酒精擦拭厨房灶 台，要先关闭火源。使用时每次取用后应立即将容器上盖封闭， 严禁敞开放置。家中不要大量囤积酒精。

含氯消毒液（如84消毒液）储存于阴凉、通风的库房。禁 止烟火，远离火种、热源。库房温度不宜超过30°C.码垛不得超 高，防止坍塌。保证包装完好，无泄漏。应与碱类分开存放。应 备有泄漏应急处理设施，配备灭火器材。建议配备洗眼器，人员 配备耐酸碱手套等防腐蚀用具。使用含氯消毒剂需现配现用，按 照说明书进行配置消毒，不应用温水、热水进行配置，配制时建 议佩戴戴口罩、手套。如皮肤上粘上含氯消毒剂，快速用水冲洗。

非必要时，避免使用喷雾的方式。不与其他消毒剂或化学制剂同 时使用，避免产生大量有毒气体。含氯消毒剂所释放出来的氯气 对人体有害。大量吸入氯气可发生氯气中毒。

过氧乙酸消毒液储存应在避光、密封，阴凉、干燥，通风处 保存。禁止烟火。码垛不得超高，防止坍塌。保证包装完好，无 泄漏。应与金属盐类、强还原剂、强碱分开存放。储存在塑料容 器内，不应采用金属物储存。原液储存区建议配备洗眼器，人员 配备耐酸碱手套等防腐蚀用具。应备有泄漏应急处理设施，配备 灭火器材。使用应按照说明书进行配置消毒。配制时应注意防护， 佩戴口罩，防酸碱手套和防护镜，加强通风。一旦接触眼睛，应 立即用大量清水连续冲洗，严重时应及时就医。消毒时不要靠近 热源、避免明火，使用时每次取用后应立即将容器上盖封闭，严 禁敞开放置。

消毒剂运输时应采用危险化学品专用运输车辆，车辆证照齐 全。运输车辆不得超载、超速、超限。装卸时应轻装轻卸，堆码 整齐，放置稳固，防止混杂、洒漏、破损。运输车辆需配备灭火 器、泄漏处置物资等安全设施。

防疫管理制度篇3

一、安全卫生、保证质量、有序运行

1、炊管人员身体要符合餐饮业标准，并按要求定期进行健康检查，同时达标。要讲究个人卫生，穿着整洁，勤剪指甲。上班必须穿工作服、戴工作帽。新聘用人员必须有健康证。

2、炊管人员应服从管理，尽职尽责，要爱护财物，遵守纪律，在工作期间不准随意脱岗，不准将无关人员带入工作场所。

3、炊管人员要加强安全防范意识，妥善保管食堂餐厅钥匙，正确使用所配的`电器设备和炉灶炊具设施。下班时要认真检查各类设备，切断电源，关闭水、气阀门，锁好门窗，确保安全。

4、炊管人员除做好食堂日常环境卫生及用品、用具的清理外，每星期五大扫除一次，确保食堂经常性的整洁、亮丽；并要定期消毒，严防食物中毒。

5、食堂主管要按照调剂花样、适合口味、满足需求的原则，根据每天（每顿）就餐人数和供应标准，与主厨商议列出《饭菜供应单》（样式附后）。依据饭菜供应单，采购员视库存余缺和实际需要进行采购；主厨负责组织炊事员加工烹饪。每餐供应完毕后，由食堂主管和主厨在饭菜供应单上签字，同时由接待陪同责任人签字，以确认实际供应情况（员工早餐、午餐的《饭菜供应单》“接待人”栏不需签字）。

6、在食堂主管的安排下，食堂操作间的日常工作由主厨负责组织开展。膳食供应要清洁卫生、适时调节饮食种类、花样，不断提高饭菜质量；要及时、主动、热情、周到为员工和客人服务，努力提高员工和客人的满意度。

7、餐厅服务人员要随时保持餐厅的整洁，供餐前，桌、椅、餐具要按实际需要和规定摆放。上餐过程中，要及时给管理人员、主厨通报餐厅需求等方面的情况，确保按照饭菜供应项目和用餐实际提供优质服务。

二、加强管理、合法合规、勤俭节约

1、员工就餐管理：

员工早餐实行按月结算制，即凡在当月内，早餐就餐次数不论多少，均需按一个月的标准交费。早餐就餐员工必须在每月10日前，按照规定的标准交早餐费。早餐费的收缴实行填表登记制。《早餐费收缴表》样式附后。

员工中午就餐实行登记、凭票、打饭制，就餐当日上午9点前，按照食堂公布的饭菜品种，自行选定所需的品种、数量并登记。午饭时凭登记的品种、数量和饭票打饭。凡是登记而不前去打饭者，必须自觉按登记的品种和数量补交饭票，以免造成浪费；对不自觉补交饭票者，食堂有权对其给予停止当月饭菜供应的处罚。凡没有按规定进行饭菜登记者，原则上不允许打饭。自下班开始供餐时间为40分钟，逾期视为放弃打饭。

2、饭票由会计负责管理，下发时必须加盖印章。出纳凭领条在会计处领取饭票并负责向就餐范围内的员工出售。向员工出售饭票时必须在《饭票销售登记表》（样式附后）上登记。

食堂收回的饭票由食堂炊管人员整理清点后，凭会计的收条交会计保管或下发。

3、公司员工就餐要按个人需要索取，不得造成浪费；要爱护公共设施，维护良好的就餐秩序和环境卫生；不得发生酗酒和刁难、漫骂工作人员等不文明行为。如对食堂饭菜供应、接待服务有意见，可直接向食堂主管提出，或者通过其他正当渠道反映。

4、会议、培训班和来客用餐

会议、培训班和来客人员需要就餐的，由承办或接待人员依据会议、培训班的时间、人数在给基层下发通知时，一并通知办公室做好就餐的准备工作；就餐前一天，承办或接待人员必须与食堂主管对用餐的人数、标准、陪同人员（正常情况下，陪员不超过2人）和组织管理等事项予以商定，以便食堂妥善安排准备。如果会议、培训班和来客人员的就餐人数、就餐时间等事项中途发生变化或需要调整供应品种或标准，必须在就餐四小时前通知食堂变更，否则，食堂不承担任何责任。

三、授权经营、宏观管理、接受监督

1、分公司工会对机关食堂以授权经营责任书的形式，授权分公司办公室经营管理。分公司工会负责按照总经理室的安排，从宏观上以总的收支账务管理的方式和加强本制度落实的监督检查对食堂进行管理。分公司办公室按授权经营责任书和本制度落实食堂日常的收支、运行、账务、经营管理等事宜；每年年底对食堂物品进行一次盘点登记，同时对账务手续按年度接转。

2、食堂收入及其相关手续的办理

食堂的收入主要有以下几方面：一是员工就餐所交的伙食费；二是会议、培训班和来客接待用餐，由公司行政按预算拨付的伙食费；三是客房收入；四是公司行政拨付的用于零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等。

（1）员工伙食费由出纳以早餐费收缴表、饭票出售登记表的方式收取后，在三日内将所收早餐费和销售饭票的现金交银行入账；然后开具收款收据，将收款收据、进账单连同早餐费收缴表、饭票销售登记表交会计入账。

（2）会议、培训班和来客的伙食费，由承办会议、培训班的人员或接待人员，在接到会议、培训班和接待任务时，应及时与食堂管理人员协商，并以书面形式做出预算报告，报总经理审批。待总经理审批后，将预算审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续，出纳到银行转账后，将相关手续交会计入账。正常情况下，预算审批手续应在会议、培训班和接待客人开始前办理完毕。特殊情况下，最迟必须在会议、培训班和接待客人结束后五日内办理完毕。否则，将由食堂主管对承办人员以完成工作不及时提请部门负责人或分管领导对其进行处罚。

（3）客房收入，由客房服务员依据客人实际住宿天数和收费标准，以出具收据的方式收费，客人离开后，要在次日内将所收现金与记账联收据一并交出纳。出纳要及时存入银行，然后将进账单、记账联收据交会计入账。省分公司客人住宿的，由办公室负责出具住宿结算单。

（4）零星客人就餐的伙食费、员工就餐的伙食补贴、炊管人员工资等，由食堂主管依据实际情况，以书面形式做出申请拨款报告，报总经理审批后，将审批资料交出纳到财务会计部办理拨款手续，然后由出纳到银行转账，再将相关手续交会计入账。

3、食堂支出及其相关手续的办理

分公司工会对食堂日常费用支付实行备用金管理，即在备用金数额内，由采购员凭报销凭证到出纳处办理报销手续，然后由出纳将报销凭证转会计并进行结算。备用金每年年底需结清。

食堂日常支付票据应在次日内报销，特殊情况下最多不得超过三天。食堂支出主要有以下几方面：一是食堂购买物品支出；二是客房用品支出；三是炊管人员的工资、补贴支出；四是其他方面支出。

（1）食堂物品的采购及支出：食堂所需物品由采购员按照《饭菜供应单》和实际供应需要进行采购，不得积压浪费。凡是公司统一批量购买的物品，按有关规定领取；需要购买的，要在保证质量的前提下做到物美价廉。能够开具正式发票的，必须开具正式发票。所购物品必需先由采购员在发票或《食堂物品购买单》（样式附后）上签字；然后由主厨（物品使用人）对照发票（购买单）逐项过秤、清点验收，验收无误后签字；发票（购买单）上的采购员、验收（主厨、物品使用人）不得为同一人。凭采购员和验收签字的发票（购物单）和作为附件的当日《饭菜供应单》，由食堂主管签批后报销。

（2）客房用品支出：接待客人所需的水果、饮品、香烟、洗涤用品等，凡是公司统一批量购买的，按有关规定领取；凡需购买的，由采购员购买并在发票（购买单）上签字，交服务员提供客人使用，由服务员在发票或购买单上签字确认后，再由食堂主管签批报销。

（3）炊管人员的工资、补贴支出，由办公室按公司的制度规定、标准和岗位职责考核情况，按时制作工资、补贴发放表，经食堂主管签批后，由出纳负责发放。

（4）其他方面的支出。在公司食堂之外就餐等其他方面的支出，须请示总经理同意后方可实施，并由总经理负责签批后方可报销。

4、监督管理

（1）由分管办公室和工会的分公司领导、工会经费审查委员会主任、财务会计部经理、办公室主任、食堂主管、出纳和会计组成食堂管理委员会，每季度听取一次食堂收支运行管理情况的汇报，分析研究食堂相关工作事项，解决存在的问题。每季度向员工张贴公布一次食堂收支管理运行情况（汇报、公布的内容主要有：收入情况，分别列出收入的项目、金额和合计等；支出情况，含就餐人数/餐数，并分别以正餐、早餐列出员工、客人、会议和培训班人数/餐数；其他收支情况，同时分本期、累计情况），汇报、公布由食堂管理人员每季度以书面形式做出，与会计核对无误并分别签字认可后进行。汇报或公布由办公室负责组织实施，在每季度次月15日前完成，特殊情况下最迟不得超过每季度次月月底。

（2）由分公司工会经费审查委员主任负责，除平时不定期对食堂的账务设置、票据合规、收支签批等管理情况进行审查监督外，每年至少以书面形式将审查监督有关情况向分公司工会委员会汇报一次。

（3）由分公司分管审计的领导安排审计特派员，每年对食堂进行一次合法、合规性审计，同时以书面形式将有关情况向总经理室汇报，并依据总经理室的意见督促整改存在的问题。

四、考核办法

凡是不按本制度实施管理，有下列行为者，由分管领导、部门按下列金额对其予以处罚。

1、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次处罚50元；2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元；

3、环境、设施卫生不符合要求，每次处罚20元；

4、发生失火、失盗、食物中毒等事故，损失在1000元以内并无人员伤病者，每次罚款100元；损失在1000元以上并发生人员伤病者，视其情况追究责任人的责任。

5、不按规定办理收支、采购、供应、报销、账务处理等手续，每次处罚20元。发生弄虚作假、营私舞弊等行为，每次处罚100元；情节严重者，按员工违规违纪办法处理。

6、发生不按时供应饭菜、提供劣质食品或服务质量差等问题，每次处罚50元。

7、不落实炊管人员岗位职责和考核办法的制定、检查、考核，不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不及时落实对食堂的审查、审计工作，每次处罚50元。

8、员工发生浪费粮食、酗酒、不按规定就餐或不采取正当途径提出意见建议等违规行为，每次罚款100元。

五、制度落实的保证措施

为确保本制度的顺利有效实施，分公司办公室要依据本制度，负责制定食堂工作人员岗位职责和考核办法，并做好人员的日常教育管理和岗位职责落实的检查、考核等工作。

六、制度适用范围

酒泉分公司所属各县(市)支公司、营销部、营业部，可参照本制度基本内容，结合实际情况制定各自的食堂管理制度并组织实施。

本办法由分公司工会委员会负责解释。

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