昌吉州休闲农业发展模式的现状与建议
时间：2020-04-21 05:17:55 来源：千叶帆 本文已影响人
2015年，昌吉州农村居民人均可支配收入虽然已达到相当水平，但仍有3465人收入处于2800元最低贫困线以下，仍有20016人处于5000元相对贫困线以下。另一方面，农民靠种地带来的收入增长已基本到“顶”，而增加收入的新途径、新领域、新空间仍未打开。根据2015年农牧民收入结构分析，生产经营性收入占到51.7%，其他收入仅占48.3%（其中：工资性收入占18.5%、转移性收入占15%、财产性收入占14.8%），远低于内地发达地区水平，农牧民收入增长点匮乏，持续增收难度不断加大，制约农牧民持续增收的瓶颈愈加凸显。
昌吉州休闲农业、观光农业、绿色农业仍处于低层次起步阶段，特别是首府乌鲁木齐得天独厚的地理、区位、资源优势没有得到充分发挥，特色农产品占据首府城市消费市场的份额不大、品牌知名度不高，观光农业、休闲农业、农家乐还未成为乌市消费者主流的消费首选地。因此，大力发展休闲农业、观光农业、绿色农业，丰富农业产品，延长农业产品消费链，扩大农业产品及服务的市场份额，发展农村经济，对促进昌吉州新农村发展和丰富人民群众精神文化生活具有重大意义。
截止2015年底，昌吉州已有农家乐、休闲农庄、休闲农园、采摘园等经营点544个，从业人数达10713人，经营面积343万平方米，年接待观光游客249万余人次，创营业收入5亿元。目前，昌吉州休闲农业发展参差不齐，发展模式各式各样，不同的研究视角，会有不同的模式分类，本文将国家、自治区级的32个休闲观光农业示范点进行了归纳分类，基本可分为以下几种：
1农业产业为龙头休闲农业联动发展模式
以玛纳斯县兰州湾镇万亩富硒有机蔬菜休闲农业观光园为例。特点：利用自己的特色和规模化打造出专属品牌，并通过销售网点销售；另外，在采摘、游玩方面都可以让消费者得到最直接的体验。
2休闲农业与美丽乡村田园建设协同发展模式
以奇台半截沟腰站子村为代表。特点：依托田园景观优势，开展关于农业生产、农业产品采摘的活动来吸引城市消费者前来体验。正是利用了人们渴望接近自然、回归自然的愿望。
3休闲农庄引领休闲农业发展模式
以昌吉市华兴农场、北林山庄为代表。特点：这些地方具有得天独厚的区域优势，凭借优美的自然风光，清新的空气，淳朴的民风，宜人的气候，建设了一些供游客休閑娱乐的活动设施，方便了游客来此休闲、娱乐和观光。
4休闲农业与景区建设协同发展模式
以阜康市天池景区为依托的阜康市九运街王母桃园、阜康市三工河乡瑶池旅游专业合作社、阜康市黄竹山庄为代表。特点：利用景区优势，蓝天白云，碧水青山，开展各种与自然有关的休闲活动，实现人们放松心情和回归自然的想法。
5农家乐专业村协同发展模式
以吉木萨尔县起家地休闲农庄、吉木萨尔县桦树园子湿地公园度假村为代表。特点：人们可以深入了解当地人的生活习惯，吃到最具特色的食物。农家乐是城市消费者非常喜欢的旅游模式。
将这五种模式在规划建设、经营理念、发展特色、营销宣传、融资机制、管理服务、文化内涵等方面进行对比后发现，昌吉州休闲农业发展模式中存在以下几方面问题：一是缺少科学合理的建设规划；二是发展经营理念过于陈旧；三是发展特色不鲜明；四是营销宣传太过单一；五是缺乏融资机制；六是从业人员管理服务水平不高；七是缺少文化特色内涵。
根据存在的问题，现提出昌吉州休闲农业可持续发展的思路与对策：
1.因地制宜合理规划。各级管理部门履职尽责，充分发挥职能作用，对于规划、管理、协调要形成目标一致、上下联动、部门协作、互相支持、攻坚克难、共同推进的工作格局。结合地方特色带动家乡建设，对于一些本土优势要发挥出最大的效力，对于产品的结构，生产的规模都要进行不断的优化调整，发展具有地方特色的主导产业，促进农村经济文化的发展。另一方面要充分利用当地的环境资源、农耕文化等各种资源要素对想要投资的企业进行充分的吸引，打造出具有特色，对顾客极具吸引的休闲农业点。并且对于自己本土的“专一”和“唯一”特色要了解清楚，对于层次、品味、爱好各不相同的消费者要有不同的吸引卖点，在当地实现“百花齐放，百家争鸣”的氛围。
2.创新发展理念。昌吉州发展休闲农业也要不断创新发展理念，将旧元素与创意结合，衍生出新事物，从而达到抓人眼球、吸引消费者的目的。走差异化的路线也是一种选择，在充分调研基础上，掌握本地区休闲农业的类型和经营项目，包括环境、菜品、娱乐项目等，在了解了同行业者发展现状的基础上，跳出固有思维，寻找出一条与众不同的发展线路，从而满足消费者的猎奇心理。
3.产品开发营造特色。农业发展中休闲产品的特色是最重要核心的部分，唯有发展自己的休闲产品特色，才能够增强核心竞争力。北林山庄就是通过研发别处没有的稀有野菜，打造出环保、健康的菜品。华兴农场的产品特色又是另外一种，它主要以硬件环境为优势，承接各类团队进行实地拓展，大多消费者还会选择留宿，尝尝农场自种的菜，吃吃农场自养的鸡，这为华兴农场增加了不少营业额。昌吉州的农业资源非常的丰富，休闲农业的建设依靠在昌吉州现代农业发展环境下，能够达到事半功倍的效果。所谓特色，可以解释为特别出色，经营者首先要考虑，在经营休闲农业各类业态过程中，是否有特别出色的卖点，是否能做到“人无我有、人有我精”的要求。休闲农业在台湾地区已经相当成熟，有一个叫“田妈妈乡村餐厅”的休闲农庄，是集生产、加工、销售及服务为一体的休闲农业产业，主要针对目前城市中的亚健康人群、“三高”人群，运用自产的新鲜食材及三低一高（低油、低盐、低糖、高纤维）的健康烹饪概念，为追求健康生活的消费者提供特色农业产品。以上经验表明，开发营造休闲农业产品特色，需要从区域特色、文化特色、品种特色、品质特色等几方面去挖掘，正真实现专属的休闲农业产品特色。
4.加大宣传推介力度。昌吉州休闲农业的宣传推介不能仅仅局限于举办了几场节庆活动，打出了几幕宣传版面等常规宣传手段，而是要开拓思路、创新方法。可以参加一些全国性的活动，像是关于休闲农业的创意活动、魅力乡村评选、建设中国美丽家乡、旅游示范村评选、农业文化遗产挖掘活动等，从而吸引旅游行业者及媒体的关注，实现直接对目标客户推广的目的；也可以委托专业单位，依据不同消费者的需求，开发规划出一批休闲观光农业与乡村旅游精品线路，从而推广本区域的休闲农业知名度，打造公共区域品牌和专属品牌；还可以加入现在最流行的植入性宣传，通过旅游达人参加真人秀活动，品尝、体验、购买各类休闲农业所能提供的商品，从而激发消费者的消费欲望；建构一处针对游客的相关资讯平台也是一种不错的选择，“蚂蜂窝”网就是一个将游客游玩攻略进行资讯沟通的网络平台，内容包括吃、住、行、游、购、娱等方方面面。通过多层次、多渠道、多角度的宣传推介达到休闲农业市场开拓的目的。
5.强化扶持力度拓宽融资渠道。倡导“政府引导、农民主体、社会参与、市场运作”的发展机制，强化政府在政策扶持、规范管理、公共服务、营造环境等方面的作用，支持开发农户参与度高、受益面广的休闲农业项目。大力发展“公司+农户”、“公司+协会+农户”等经营体系，积极鼓励和支持各类资本以协作、参股、合作、独资、土地入股等形式，参与休闲农业项目建设，吸引千家万户农民参与休闲农业经营，壮大休闲农业企业规模，从而达到提升产业品质的目的。
6.注重经营管理服务水平的提升。提升休闲农业经营管理服务水平，就是要全面完善休闲农业经营全过程、多环节的管理制度。通过基本职能、经营职能以及技术职能等几方面入手，实现产业全面提升。基本职能中包含休闲农业发展理念、休闲农业政策理论以及行业分析等内容；经营职能包括风险管理、营销管理、研发管理、资讯管理、服务品质管理、顾客关系管理、人力资源管理、财务管理等多方面；技术职能包括活动管理、餐饮管理、住宿管理以及现场环境管理等几方面。对于发展高规格、高品质的休闲农业来说，每个环节的完备管理都是通往全面提升品质的必经之路，发展到一定阶段后，可以通过引入和邀请高质量服务团队进行评估，分析发展瓶颈，寻求突破口和发展的方式方法。
7.深度挖掘民俗文化内涵。“民俗文化”绝对可以说是发展休闲式农业的精髓，也将是城镇居民享受自然的乡村风情，体验淳朴民俗民风文化，亲密接触大自然的最主要途径。随着经济及社会生活服务水平的发展，似乎人们的目的都是追逐商业盈利或其他利益，商业经营模式的那种元素不断被注入到休闲式农业模式的发展中，其商业元素成为了侵蚀和感染“乡村性”民俗文化的罪魁祸首，使之休闲式农业丧失了本真。所以，休闲农业应该以“民俗文化、乡村风情”为发展核心，只有将那种原有的淳朴民俗风情及文化保存下来，才能更好地吸引游客，从而得到游客的青睐以及社会的认可。
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