[天价年夜饭]如何看待天价年夜饭

时间：2019-02-22 05:42:59 来源：千叶帆本文已影响人

　　春节临近，许多市民吸取近年来“年夜饭”一桌难订的教训，已经早早张罗。据了解，近来物价持续上涨让省会不少酒店也患上“恐涨症”，虽然近期副食品价格已经呈现下降趋势，菜篮子明显轻松了不少。但今年的年夜饭价格还是神神秘秘的，至今仍有不少酒店不肯报价。
　　
　　市场：年夜饭开订了
　　
　　“年夜饭开订了!”近日，许多酒店纷纷打出了年夜饭预订的广告。
　　“从11月开始就有顾客打电话咨询相关问题了，所以为了满足市民消费需求，兔年年夜饭的预订从11月下旬就开始了。”新山东大酒店有关人员说，而目前该酒店年夜饭的预订率达到了30％左右，预计元旦之后，年夜饭预订会爆满。
　　据了解，近年来，年夜饭的预定已出现了一桌难求的现象，在舒适优雅的环境中，享受一顿丰盛的年夜大餐，又免除了烹饪、布置的辛劳，已成为不少市民迎新的一个选择，而酒店独特的风味、优质的就餐环境、上档次的服务态度，则是年夜饭火爆的另一因素。
　　
　　调查：年夜饭价格仍然神秘
　　
　　11月底开始，市民就开始关注年夜饭的预订情况，但那时多数酒店的价格都没有出来，许多酒店只订席位不订价。如今，已进入12月中旬，记者调查发现，省会年夜饭的价格仍显神秘。
　　据了解，年夜饭价格迟迟不能定下的一个主要原因是餐饮企业无法预料未来几个月物价的上涨幅度，现在预订年夜饭时间还太早。更有人直言不讳地说道，从消费者今年订餐可以看出，大家都比较在意价格。但是，由于今年蔬菜价格前期一直走高，目前酒店还不能确定春节前的菜谱，这要根据节前蔬菜价格情况来决定。“考虑到年夜饭中一些时令蔬菜在年前价格变动会很大，所以，现在不能定价。”一业内人士说。
　　
　　变化：1.2万一桌，省会首现天价年夜饭
　　
　　“年夜饭套餐有519元、599元、699元、899元不等(每桌)，和去年相比，价格稍微向上调整了一下。”河北人家槐安路店订餐人员介绍。国际大厦餐饮部表示，年夜饭的预订价格与去年基本持平，每桌价格在1800元到2500元之间。虽然兔年年夜饭没有像人们想像中出现大幅上涨，但超过万元的年夜饭首次在省会出现。“我们最高的是1.2万元一桌，菜品主要是侧重于养生的，这也是为满足高端客户人群今年特别推出的。”全聚德建设大街店订餐人员说。据了解，目前1.2万元一桌的年夜饭尚无人预订。
　　
　　提醒：年夜饭有最低消费，请注意
　　
　　“顾客预订年夜饭是图一个安心，菜单没有出来即收取押金，实际上是酒店将‘风险’转嫁给了顾客。”有业内人士表示，到时很有可能成为酒店变相涨价的砝码，如果出来的是“天价”年夜饭，顾客不管是如期赴宴还是选择亏掉押金，都是吃亏。因此，提醒市民对年夜饭价格还不能确实的，也要先签个简单协议，一旦发现年夜饭菜价过高，超越自己的承受范围，可以在协议规定的期限内退订。
　　
　　(摘自　燕赵都市报)

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