女硕士在美国种植荸荠_我到美国种荸荠读后感
时间：2019-02-21 05:35:24 来源：千叶帆 本文已影响人
美国人爱种菜 29岁的刘梅出生在安徽阜阳市郊区，小时候家里有一块自留地，种些应季的瓜果蔬菜，她最喜欢和父母一起到地里劳作。上学后，刘梅读书累了也喜欢到自留地里去看看蔬菜。到了黄瓜成熟的季节，她从藤上摘下黄瓜，也不洗，只把上面的刺弄掉就啃。这种田园生活让她感到很惬意。后来，刘梅家搬进了市区，那段自家种菜自家吃的时光，成了她最美好的回忆。
2003年，刘梅从国内一所农学院毕业后，到美国卡斯特恩大学读研。刚去不久，她便发现学校不远处的公园旁有一大片绿地，被一排排铁桩和铁丝分割为许多小方块，每个小方块约10平方米，上面种植着各种蔬菜。这是出租给城市居民的菜地，每个小方块地的年租金为50美元，租用者可以任意种植自己喜欢的蔬菜。
空地中央有一间小屋，里面放满了挖土、翻地用的铁铲、锄头、铁耙等农具。小屋门上挂着一把4位数的密码锁，只有租地者可以获知密码，从小屋内取用农具。地里还有移动软管，免费提供浇灌菜地的自来水。浇水时，只需将软管拖到自家菜地里，拧一下水龙头。
为了实现自己的种菜梦想，刘梅当即租下一块地，将蔬菜种子撒进肥沃的土壤里。不久，地里就冒出了绿油油的菜苗，长势喜人。在这里种植任何蔬菜都采用最原始的方式――不使用化学农药、化肥、催熟剂等影响植物正常生长的物质，让瓜果蔬菜遵循自然规律自由生长。干活累了，可以邀请“隔壁”的美国“地主”席地而坐，交流种植经验，向他们学习当地俚语。
几个月后，红彤彤的西红柿和辣椒挂满枝头，旁边还簇拥着绿油油的白菜和菠菜。美国的蔬菜很贵，刘梅种植的蔬菜为她节省了不少钱，让她大饱口福之余，还体验到了自给自足的乐趣。
傍晚外出散步，刘梅惊奇地发现许多美国主妇和她一样，也对种菜情有独钟。不少人家在庭前院后都种上了豆角、南瓜和土豆等，自家吃不完，还要拿到早市上去卖。刘梅经常在早市上看见那些鲜嫩欲滴的蔬菜前放着一张纸片，上面写着一行小字：早上刚从地里摘的。附近的城市居民常常开着小车来采购，那场景就像中国乡镇上赶集一样热闹。
刘梅渐渐喜欢上了这种“农夫生活”，并梦想着有一天能拥有几十亩田地，做个开心的农场主！
经营农场种荸荠
因为学的是农业专业，刘梅和同学平时有很多机会到美国的一些私人农场打工实习。一次，她和两位同学到SAPR农场去摘菜，由于路远，需要住在农场边上。大家准备得很充分，买了一顶可以隔成“三室一厅”的帐篷，一人一个睡袋。临行前，大家像要去野营一样兴高采烈。到了农场才发现，番茄都养在暖棚里，里面空气不流通，采摘时弯腰低头不说，而且闷热得受不了。后来到果园劳动，刘梅以为会轻松一点，谁料这里蚊虫肆虐，一天下来被叮咬得浑身发痒。刘梅渐渐有了经验，用长袖、长裤、帽子、手套把自己从头到脚包了个严严实实。刘梅的同学实在受不了这份苦，先后逃离，只有刘梅一人坚持下来。
SAPR的农场主约翰曾在北京留学，对中国知之甚多，经常说起中国的印刷术、指南针，并跟刘梅讨论唐太宗李世民和大清王朝的康熙。约翰夫妻俩喜欢刘梅把头发包起来，像他们从电影中看到的中国村姑，刘梅扯开嗓子唱几句中国民间小调，约翰夫妻便会情不自禁地随之舞蹈。
这样的生活，淳朴中带着自然的野性，让刘梅感到快乐。到了晚上，坐在藤条编的椅子上望着星空，深深地吸一口清新的田园空气，远离城市的纷纷扰扰，一切都是那么美好。
一次，刘梅告诉约翰夫妻，说她很想和他们做邻居，在这里租块地种菜。女主人艾莎十分高兴地说：“太棒了，我们也希望能和你这位中国天使朝夕相处。”
由于美国闲置土地很多，加上近年来越来越多的年轻人选择离开农场到城市发展，土地的租金也很便宜。但经营农场需要购买拖拉机、抽水机等机械设备，这笔钱对一名留学生来说可不是一个小数目。约翰知道刘梅的难处后，豪爽地说：“创业之初，不必什么农用设备都买，你可以免费用我们的。”刘梅喜出望外。
2006年，刘梅获得农业学硕士学位后，在约翰夫妇的帮助下，很快在当地租到了50英亩土地，并争取到了一笔小额农业贷款。她没有像当地农场主那样种植西红柿和西兰花之类的蔬菜，而是全部种植荸荠。
荸荠在中国又被称为“马蹄”、“地栗”，因其外形似马蹄，又像栗子。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美誉，被中国北方人视为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可作为蔬菜，是中国大众喜爱的时令之品。
刘梅选择种植荸荠是经过调查的。她发现美国华人购买从远东进口的食品中，最缺的就是荸荠，中餐馆收购荸荠的价格也很高。
刘梅还从网上查到了一条信息：美国农业部的一个实验站已有多年在小块地里成功种植荸荠的经验。刘梅立刻找到这个实验站，试验站的负责人高兴地把种植荸荠的相关经验告诉了她，并希望他们的研究成果能转化为财富。根据该负责人的预测，一英亩（约6?郾07亩）地每年可以出产将近2万磅（相当于9000多公斤）荸荠。按每磅3美元计算，每英亩的产值就高达6万美元，可以说利润高得惊人！
由于种植荸荠需要很多人工，再加上相关技术还不够成熟，美国农场主都不愿种。在美国，大面积种植荸荠还没有人尝试过，刘梅决定做第一个吃“螃蟹”的人。
荸荠给她带来财富
美国最贵的是人工费，好在有墨西哥工人，他们要求的工钱便宜不说，劳动起来手脚利索、干劲儿十足，唯一的缺点就是一旦想家，拍拍屁股便走人了，直到钱花光了，才会回来工作。
刘梅一开始雇了10名墨西哥工人，他们工作非常努力，只在午饭后休息一会儿。一天，有名工人违反了工作规定，在劳作时间喝得酩酊大醉，刘梅不仅没有按合同规定惩罚他，还让他提前下班休息，并支付了全天的工资，工人们都很感动。
由于刘梅支付的报酬比其他农场高，有个叫努拉的白人农场主很不满意，他对刘梅说：“听说你付高工资给那些墨西哥工人，这让当地的农场主都感到不安。”刘海没有与他争辩，她这样做有自己的理由，她觉得对工人好一些，能激发工人的工作热情，有利于自己事业的发展。
努拉见这位中国女孩不买自己的账，十分生气。他第二次来到刘梅的农场，见她正带着一帮墨西哥人割杂草，便在一旁说风凉话：“你租了一个毫无价值的农场。不信等着瞧吧，地里的杂草很快又会长起来。”
不久，努拉发现刘梅农场的水田里有一处漏水，他仔细查看了田埂上的漏洞后，幸灾乐祸地对刘梅说：“这些是蝼蛄挖的洞，它们在夜里活动，你无法对付它们！”刘梅毕竟是农业学硕士，很快就想出了一个高招：在种植荸荠的水田里放养一批鲶鱼，它们不仅自身可以创造可观的经济效益，还能吃掉蝼蛄。而鲶鱼排出的粪便，又能增强土壤的肥力。此举让那位美国农场主再也不敢轻视刘梅了。
农场里的荸荠成熟后，刘梅又遇到了新的麻烦。她怀着喜悦的心情试着用铲子从土里挖荸荠时，发现这些荸荠紧紧地陷在黏土中，很难挖出来。拖拉机在泥泞的田间无法工作，刘梅便让人抽干了田里的水，让土壤部分干燥，但工人挖荸荠时仍然很费劲儿。刘梅这才意识到自己忽视了美国佐治亚州土壤的黏度。
后来她才知道，美国农业部的实验站之所以能成功种植荸荠，是因为他们只种了一小块试验田，并且放了很多沙质肥土在田里，荸荠成熟后很容易就挖出来。实验站的工作人员从来没想过黏土会对收荸荠有如此致命的影响。
眼看天气快转凉了，田里的荸荠如果不能及时挖出，就会被冻坏，全部烂在地里。这样一来，刘梅就要破产，无力偿还银行贷款在美国可是要坐牢的。那一刻，刘梅感到一种说不出的恐惧。
一天早晨，刘梅突然听见外面人声嘈杂，跑出去一看，简直惊呆了：荸荠地里黑压压的有一两百人，拿着不同的工具在拼命干活。他们都是刘梅手下的墨西哥工人请来的同乡，正在帮刘梅挖荸荠。
这些人很能吃苦，第一天就挖了8英亩泥泞不堪的水田，每个人身上都沾满了泥浆，挖出来的荸荠堆成了小山。前来拉货的中餐馆老板们不仅爽快地支付了现金，还都笑逐颜开。就这样，短短几天时间，墨西哥工人就摆平了刘梅收荸荠的难题。
此后，刘梅通过大量施沙质肥土等方法改良土壤，不仅使荸荠产量大幅提高，收获难的问题也迎刃而解。
荸荠富含维生素和钙、铁等元素，有清热润肺、舒肝明目、美容养颜等功效，明清时期曾一度作为朝廷贡品。过去，很多美国人在吃“扬州狮子头”、“雪梨红烧肉”等中国菜时，只知道荸荠是一种重要的入菜原料，却不知道它还有药用价值。一些美国女性从网上看了刘梅介绍“中国荸荠”还有美容功效的文章后，也买回去用水煮熟了当水果吃，感觉清甜爽口。
随着荸荠在美国的知名度不断提高，2008年秋天，刘梅种植的荸荠开始进入一些大型超市，并且十分畅销。
到了2010年夏天，刘梅的荸荠种植面积已扩大到1000英亩，手下有200多名工人，被美国媒体誉为“荸荠公主”。如今，她还准备办一家公司，专门生产各种特色的荸荠罐头和饮料等。
（压题图：李梅在美国的农场）
（责编 王 容）
