蚕豆高产栽培技术
时间：2020-03-26 05:23:13 来源：千叶帆 本文已影响人
摘要 介绍了蚕豆的高产栽培技术措施。
关键词 蚕豆；高产；栽培
中图分类号 $643.6 文献标识码B 文章编号 1004—8421(2008)02—066—01
蚕豆又名胡豆，属豆科蚕豆属，是人类古老的食用豆类作物。蚕豆不仅可作粮食，也是重要的副食品，豆粒作为蔬菜食用，其茎秆与荚壳蛋白质含量高，营养充分，适口性好，可作为优质绿肥和青饲料，具有菜、肥、粮等多种用途。笔者将其栽培技术要点总结如下。
1 种子选择及处理
1.1 种子选择用人工或精选机剔除病虫粒、秕粒、皱皮粒，选择籽粒饱满、种皮壳亮的豆粒作种。
1.2 种子处理播种前晒种1～2d，4～5h／d，选择晴朗天气，将蚕豆种子摊在地上，晒时不要摊得太厚，注意勤翻动，均匀晒种。播种前浸种12h，注意在浸种时进行种子消毒。
2 种植地选择
为保证蚕豆达到安全、卫生和出口蔬菜的质量标准，种植基地必须要选择卫生环境条件良好，水、空气、土壤无污染，地势相对高爽，排水方便，肥力中等的田块种植。以前茬种植水稻(早茬)，并在近1～2年内未种过蚕豆田块为最佳，也可以在前茬是西瓜茬或其他经济作物田块种植蚕豆。选择中性和轻碱性土壤，pH值不能低于5.5，可用草木灰或石灰中和土壤酸性。
3 适时播种
要求在10月下旬播种，确保11月上旬一次性全苗，实现成熟早、上市早、效益高的目的。但播种过早，年前植株提前生长，提早开花，遇寒冷天气易造成空荚，使产量降低；播种太迟，出苗慢，长势弱，年后开花温度回升，后期植株易未老先衰，豆短小。
4 合理密植
合理密植不但充分利用地力和光能，在个体发育健壮的基础上，可发挥群体增产的潜力。密度过大则单株营养面积小，茎秆细弱，易于侧伏，有效分枝减少，叶片相互遮阴，花荚营养不良，落花落荚增多，产量下降。整地一般连畦带沟宽80.100cm，株距30～35cm，双行种植。适宜密度掌握在28500-40500株／hm2，实行单粒播种，用种量60-75kg／hm2。
5 田间管理
5.1 肥水管理播种时施用灰杂肥11250～15000kg／hm2或复混肥225kg／hm2作基肥，并要做到种、肥隔开，促进幼苗生长，满足根瘤形成和花芽分化的营养所需；施钙镁磷肥525～600kg／hm2，中和土壤酸性，对生长有明显效果的初花期至盛花期施用碳铵225～300kg／hm2，解决开花、结荚的养分所需。水分管理在现蕾期应灌水1次，花期正值本地立春之后，应注意清沟排水。
5.2 中耕培土在蚕豆出苗后到现蕾前，进行中耕除草、整畦、清沟并结合培土，使蚕豆根瘤保持疏松的土壤环境。
5.3 整枝摘心蚕豆为无限花序，在气温适宜，肥水充足的情况下，容易徒长，致使花荚因营养物质不足或营养物质失调而严重脱落，秆高荚稀影响产量，适期打顶摘心，能有效地控制徒长，防治倒伏，起到增产作用。当蚕豆株高至30一35cm时，摘去主茎，每穴留5—6个粗状分枝，盛花后期，视植株长势及时打顶约5cm，促进开花结荚，成熟一致。在收获前15—20d，每枝打顶10cm左右，促进养分向中、下部果荚集中，促进荚果饱满。整枝摘心要在晴天进行，以促进伤口愈合。
5.4 保花保果在开花期需要注意保花保果，并结合病虫防治，防止开花不结果，这是提高蚕豆产量的关键措施。
5.5 病虫草害防治
5.5.1 病虫害防治。蚕豆主要病虫害有褐斑病、蚜虫等。防治方法除采用综合农业技术措施外，播种时用50％多菌灵400倍液浸种15min，捞出沥干后立即播种，可有效防治褐斑病；蚜虫一般用20％灭菊酯500倍液和90％敌百虫800倍液喷施，并做到及时拔除病株，集中烧毁，消除杂草，消灭虫口，从而避免蚜虫传播病毒。
5.5.2 杂草防治。蚕豆田杂草有牛繁缕、婆婆纳、猪殃殃、网草、棒头草、稗草、碎米苋等，主要采用在蚕豆播种后出苗前喷33％除草通乳剂1.8kg／hm2对水600kg／hm2(播前田中有杂草生长可加草甘膦9—12L／hm2)进行封杀。2月上旬后视杂草生长情况再进行中耕松土除草1次，可有效减轻草害。
6 适时采收
蚕豆鲜荚适宜采摘期，一般掌握在蚕豆开花后40d左右。当豆荚饱满，豆粒充实，子粒皮色呈淡绿，荚型略为朝下倾斜时，即为采摘的最佳时期。
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